结论：您描述的这种股权分配和职务安排在法律上是可行的，但需要满足一定的条件并注意潜在的法律风险。
法律背景与解释：
股权分配：
- 股权分配本身没有法律限制，只要符合公司章程和公司法的规定，且所有股东（包括父亲和儿子）均同意该分配方案，那么父亲占股35%、儿子占股65的分配方式是合法的。
职务安排：
- 监事：根据《公司法》的规定，监事是公司的重要监督机构成员，负责监督公司的财务和董事、高级管理人员的行为。父亲作为监事，需要履行监督职责，确保公司运营合规。同时，监事并不直接参与公司的日常经营管理，因此与“退二线”的状态是相符的。
- 执行董事和经理：儿子作为执行董事和经理，将负责公司的日常经营管理和决策。这要求儿子具备相应的管理能力和经验，以确保公司的稳健运营。同时，执行董事和经理的职务需要符合公司章程和公司法的规定，且需要得到其他股东（包括父亲）的认可和支持。
潜在法律风险：
- 利益冲突：虽然父亲和儿子是亲属关系，但在公司运营中，他们仍然需要保持独立性和客观性，避免因为亲属关系而产生利益冲突。例如，在决策过程中，儿子需要确保决策是基于公司利益，而不是基于个人情感或家庭利益。
- 公司治理：随着公司的发展，需要建立健全的公司治理结构，包括董事会、监事会等机构的设置和运作。父亲作为监事，需要积极参与公司治理，确保公司运营合规；儿子作为执行董事和经理，需要接受监事的监督，并与其他董事、股东保持良好的沟通和合作。
法律建议：
- 完善公司章程：公司章程是公司运营的基本准则，需要明确股东的权利和义务、职务的职责和权限等。建议父亲和儿子共同参与公司章程的制定和修订，确保公司章程符合双方的需求和期望。
- 签订股东协议：股东协议是股东之间约定权利和义务的重要文件，可以进一步明确股权分配、职务安排、决策机制等事项。建议父亲和儿子签订股东协议，以减少潜在的纠纷和风险。
- 加强沟通与合作：父亲和儿子作为公司的两大股东和关键职务人员，需要加强沟通与合作，共同推动公司的发展。在决策过程中，需要充分听取对方的意见和建议，确保决策的科学性和合理性。
后续行动建议：
- 在实施上述安排前，建议咨询专业的法律顾问或律师，以确保所有安排都符合法律法规的要求，并减少潜在的法律风险。
- 定期对公司运营情况进行评估和调整，确保公司治理结构的健全和有效运作。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。