结论：辞职扣工资签字盖章是否有效，需根据具体情况判断，包括扣工资的原因、是否合法、签字盖章是否自愿且知情等。以下从不同角度进行分析：

1. 扣工资的合法性

   • 合法扣减：根据《工资支付暂行规定》等相关法律法规，用人单位在特定情况下可以合法扣减员工工资，如因员工本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失，并从其工资中扣除，但每月扣除的部分不得超过员工当月工资的20%，且扣除后的剩余工资不得低于当地最低工资标准。若扣工资符合这些条件，且员工在签字盖章时对此知情并自愿同意，则该签字盖章有效。
   • 非法扣减：若用人单位无正当理由扣减员工工资，或扣减的金额、方式违反法律法规规定，如扣减比例过高、未保留最低工资等，则该扣减行为违法。在此情况下，即使员工签字盖章，该行为也可能因违法而无效。

2. 签字盖章的自愿性与知情权

   • 自愿签字盖章：员工在签字盖章时必须是自愿的，且对扣工资的原因、金额等有充分了解。若员工是在被胁迫、欺诈或不知情的情况下签字盖章，该签字盖章可能因缺乏自愿性而无效。
   • 知情权保障：用人单位有义务向员工明确说明扣工资的原因、金额及法律依据，确保员工的知情权。若用人单位未履行这一义务，员工有权拒绝签字盖章，或事后主张该签字盖章无效。

3. 劳动合同与规章制度

   • 劳动合同约定：若劳动合同中明确约定了扣工资的条件、方式及比例，且这些约定不违反法律法规规定，则员工签字盖章确认这些条款后，用人单位有权按照约定扣减工资。
   • 规章制度规定：用人单位的规章制度中若规定了扣工资的相关条款，且这些条款经过民主程序制定、公示并告知员工，且不违反法律法规规定，则员工签字盖章确认后，这些条款对员工具有约束力。

法律建议：

• 若您面临辞职扣工资的情况，首先应仔细审查劳动合同及用人单位的规章制度，了解扣工资的原因、金额及法律依据。
• 若您认为扣工资行为违法或不合理，有权拒绝签字盖章，并可以向用人单位提出异议或投诉。
• 若已签字盖章但事后发现扣工资行为违法或不合理，您可以收集相关证据（如工资条、扣款通知、劳动合同等），向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。

可能法律后果：

• 若扣工资行为合法且员工自愿签字盖章，则员工需承担相应的经济责任。
• 若扣工资行为违法或员工非自愿签字盖章，则用人单位可能面临劳动监察部门的处罚，并需向员工支付被扣减的工资及可能的赔偿金。