关于您提出的“每天晚上都要加班，这停工留薪期工资加班费算不算”的问题，我可以明确地告诉您：停工留薪期的工资是不包括加班费的。以下是我从法律依据、停工留薪期性质以及加班费定义三个方面为您进行的详细分析：

法律依据

根据《工伤保险条例》第三十三条第一款的规定，职工因工作遭受事故伤害或者患职业病需要暂停工作接受工伤医疗的，在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。这里的“原工资福利待遇”通常指的是职工在正常工作状态下的应得工资，它一般并不包括加班费。例如，如果您在正常工作时每月有基本工资和绩效奖金，但加班费是不固定的，那么在停工留薪期，单位应按照您正常工作的基本工资和绩效奖金的标准来支付工资，而不包括加班费。

此外，部分地区如广东省，也有更为细致的规定来明确停工留薪期工资的构成，同样倾向于将加班费排除在外。

停工留薪期性质

停工留薪期是职工治疗工伤的特殊时期，其主要目的是让受伤职工能够安心接受治疗，恢复身体健康，以便日后能够重返工作岗位。在这个期间，职工并没有实际从事原来的工作，也就不存在加班的情况。因此，从性质上来说，停工留薪期工资是不应包含加班费的。

加班费定义

加班费是指劳动者在正常工作时间之外延长工作时间所应获得的额外报酬，它是对劳动者超出法定工作时间付出的劳动的补偿。然而，在停工留薪期，职工并未提供额外的劳动，因此也就不存在获得加班费的基础。

综上所述，无论是从法律依据、停工留薪期性质还是加班费定义的角度来看，停工留薪期的工资都是不包括加班费的。希望这个解答能够帮助您更好地理解相关政策，如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。