结论：保险免责条款无效的情形有多种，视频签字在一定条件下可以作为证据，但能否证明免责条款有效需结合具体情况判断。以下为详细分析：

1. 保险免责条款无效的情形

   • 免责条款违反法律强制性规定或公序良俗：例如，保险合同中约定“被保险人因犯罪行为导致的人身伤害，保险人不承担赔偿责任”，若该犯罪行为本身与保险事故无直接因果关系，或该条款违反法律对被保险人基本权益的保护，则可能被认定为无效。
   • 保险人未履行明确说明义务：根据《保险法》规定，保险人在订立合同时，需对免责条款向投保人进行明确说明，否则该条款不产生效力。明确说明需达到“常人能够理解”的程度，若仅简单提示或未说明，可能被认定为无效。
   • 免责条款存在歧义或显失公平：若条款表述模糊，导致投保人无法准确理解其含义，或条款内容明显偏向保险人利益，损害投保人权益，可能被认定为无效。
   • 免责条款与保险目的相悖：例如，在健康保险中约定“被保险人因疾病住院，保险人不承担任何费用”，若该疾病属于保险合同约定的保障范围，则该条款因与保险目的相悖而无效。

2. 视频签字能否作为证据

   • 视频签字的法律效力：视频签字属于电子签名的一种形式，根据《电子签名法》规定，可靠的电子签名与手写签名或盖章具有同等法律效力。若视频签字能够证明投保人真实意思表示，且符合电子签名的可靠性要求（如身份验证、签字过程可追溯等），则可作为有效证据。
   • 视频签字在保险合同中的适用：在保险合同中，若保险人通过视频方式向投保人说明免责条款，并记录投保人签字确认的过程，该视频签字可作为保险人履行明确说明义务的证据。但需注意，视频内容需完整、清晰，能够反映投保人真实意思表示，且保险人需妥善保存视频资料，以备查验。
   • 视频签字作为证据的局限性：若视频签字存在瑕疵（如身份验证不严格、签字过程被篡改等），或投保人提出异议（如未理解条款内容、受胁迫签字等），则视频签字可能无法作为有效证据。此时，需结合其他证据（如书面签字、录音录像、证人证言等）综合判断免责条款的效力。

建议：若您对保险免责条款的效力或视频签字的证据效力有疑问，可直接向我咨询，我会结合具体案情为您提供详细解答。