老人如果因为子女不履行赡养义务而提起诉讼，这是一个涉及家庭伦理和法律责任的严肃问题。以下是从多个角度对这一问题的详细分析：
一、法律义务与责任
法定赡养义务：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千零六十七条，成年子女对父母负有法定的赡养、扶助和保护义务。这包括经济上的供养、生活上的照料以及精神上的慰藉。此义务是强制性的，不得附加任何条件，也不得任意放弃。
法律责任：
- 如果子女有能力履行赡养义务而不履行，情节恶劣的，还可能构成遗弃罪，依据《中华人民共和国刑法》第二百六十一条，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制。
二、老人（原告方）的应对策略
收集证据：
- 经济支持方面：银行转账记录、流水明细、书面协议或聊天记录等，证明子女未履行经济赡养义务。
- 生活照料方面：证人证言（如邻居、社区工作人员）、就医记录等，证明子女未提供必要的生活照顾。
- 精神慰藉方面：通话记录、聊天记录等，证明子女在精神层面忽视老人。
确定管辖法院：
- 通常向被告（子女）住所地的基层人民法院提起诉讼。若住所地与经常居住地不一致，则向经常居住地的基层法院起诉。
- 如果多个子女不在同一地方，老人也可以选择向自己所在地的法院起诉，以便于参与诉讼。
起草并提交起诉状：
- 明确诉讼请求，如要求子女支付赡养费、定期看望陪伴、负责生活照料等。
- 详细陈述事实和理由，说明子女不履行赡养义务的具体情况及其后果，并附上相关证据。
参与诉讼程序：
- 立案后，按照法官的指引参与审理过程，清晰表达自己的诉求和观点。
- 建议老人委托律师代理诉讼，以更好地维护自己的合法权益。
三、子女（被告方）的应对方式
了解起诉内容与诉求：
- 仔细阅读起诉状副本和相关证据，明确老人的指控和具体诉求。
分析情况并收集证据：
- 如果确实未尽赡养义务，应积极与老人沟通协商，承诺改正并开始履行义务，同时收集履行义务的证据。
- 如果认为已经尽到了赡养义务，则需要收集反驳证据，如银行转账记录、证人证言、聊天记录等，以证明自己的清白。
积极应诉：
- 提交答辩状，针对起诉内容进行回应和反驳，并附上相关证据。
- 参加庭审，遵守法庭纪律，认真听取老人的陈述，合理表达自己的意见和诉求，进行质证和辩论。
尊重法院判决：
- 如果法院判决子女支付赡养费或其他义务，应按时足额支付或履行。
- 如果拒不执行法院判决，老人可以申请强制执行，子女可能面临罚款、拘留等处罚；构成犯罪的，还将依法追究刑事责任。
四、注重家庭和谐与沟通
- 在处理赡养纠纷时，双方应注重沟通与协商，尊重彼此的意愿和需求，寻求双方都能接受的解决方案。
- 子女应认识到赡养父母是法定义务，也是中华民族的传统美德，应努力维护良好的家庭关系，为老人创造一个和谐、幸福的晚年生活环境。
总结来说，老人起诉子女不赡养是一个涉及法律义务与责任、证据收集、诉讼程序以及家庭和谐与沟通等多方面的问题。双方都应积极面对问题，通过法律途径解决纠纷，并注重家庭和谐与沟通，共同寻求最佳解决方案。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。