您好，关于您提出的“签了就业协议书还能考事业编吗”的问题，这主要取决于您所报考的事业单位的具体要求以及您签订就业协议后的具体情况。
首先，我们需要明确一点：签订就业协议书并不等同于已经就业。就业协议书，通常也被称为三方协议，是毕业生、用人单位和学校三方为了明确在毕业生就业工作中的权利和义务而签订的协议。它并不等同于劳动合同，也不意味着您已经正式入职或开始缴纳社保。
接下来，我们根据不同情况来分析：
如果您签订了就业协议书，但尚未毕业且未入职：
- 在这种情况下，您仍然被视为应届毕业生，因为您尚未完成学业并正式进入职场。
- 您仍然可以参加校园招聘、报考公务员（包括事业编）等，不受就业协议书的影响。
如果您签订了就业协议书，且已经毕业但尚未入职或未缴纳社保：
- 这种情况下，您是否被视为应届毕业生可能取决于具体的事业单位招聘公告。有些事业单位可能明确要求报考者必须为未签订任何就业协议的应届毕业生，而有些则可能对此没有严格要求。
- 如果您想报考的事业单位没有明确限制，且您符合其他报考条件，那么您仍然可以报考。
如果您已经入职并开始缴纳社保：
- 在这种情况下，您通常不再被视为应届毕业生，因为您已经正式进入职场并开始缴纳社保。
- 但是，有些事业单位在招聘时可能会考虑具有工作经验的报考者，或者设有专门面向非应届毕业生的岗位。因此，您仍然可以关注相关招聘信息并尝试报考。
针对您可能关心的烟台蓬莱区事业编招聘：
- 根据您提供的2024烟台蓬莱区事业编招聘报名条件，已经就业或签订就业协议书的毕业生需要具有用人管理权限部门或单位出具的同意报考证明。
- 这意味着，如果您已经签订了就业协议书但希望报考该事业编，您需要获得原单位或学校的同意报考证明。
建议：
- 在报考前，务必仔细阅读目标事业单位的招聘公告，了解其对报考者身份的具体要求。
- 如果您已经签订了就业协议书但希望保留应届毕业生身份以报考事业编，可以考虑与原单位协商解除协议或获得同意报考证明。
- 无论您是否签订就业协议书，都应积极关注招聘信息、提升求职经验，并合理规划自己的职业发展路径。
希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。