公职人员同桌喝酒后出车祸，同桌人是否会被开除，这并非一个简单的“是”或“否”的问题，而是需要根据具体情况来综合判断。以下是我从不同角度为你进行的分析：
同桌人的责任与过错程度：
- 如果同桌人在饮酒过程中存在强迫性劝酒、明知对方不能喝酒仍劝其饮酒、未将醉酒者安全护送至医院或家中、酒后驾车未劝阻等过错行为，且这些行为与车祸的发生有直接因果关系，那么同桌人可能需要承担一定的法律责任。但这种责任通常是民事赔偿责任，而非直接导致公职人员被开除的行政责任。
- 如果同桌人没有上述过错行为，或者过错行为与车祸的发生没有直接因果关系，那么同桌人通常不需要承担法律责任，更不会被开除。
公职人员的纪律处分规定：
- 公职人员因酒驾或醉驾等违法行为受到刑事处罚的，根据《中华人民共和国公职人员政务处分法》等相关规定，确实可能面临开除公职的处分。但这是针对公职人员本人的处分，与同桌人无关。
- 如果同桌人也是公职人员，且存在上述过错行为，并因此受到纪律处分或法律追究，那么根据其过错程度和单位规定，可能会面临相应的纪律处分，但不一定是开除。这取决于单位的具体规定和处分程序。
实际案例与司法实践：
- 在实际案例中，同桌人因饮酒后发生车祸而被开除的情况非常罕见。通常，除非同桌人存在严重的过错行为，并且这些行为被单位或相关部门认定为严重违反纪律或法律，否则不会直接导致开除。
- 司法实践中，对于同桌人的责任认定也相对谨慎，需要综合考虑多种因素，如过错程度、因果关系、损害后果等。
建议：
- 对于同桌人来说，如果饮酒后发生车祸，应积极配合相关部门调查，如实陈述事实，避免隐瞒或谎报。同时，如果自身存在过错行为，应主动承担责任，积极赔偿损失，以减轻可能的法律后果。
- 对于公职人员来说，应严格遵守法律法规和单位规定，不酒驾、不醉驾，确保自身和他人的安全。如果因违法行为受到处分，应认真反思，积极改正，避免再次犯错。
总结：公职人员同桌喝酒后出车祸，同桌人是否会被开除取决于多种因素，包括同桌人的过错程度、公职人员的纪律处分规定以及实际案例和司法实践等。因此，不能一概而论地说同桌人一定会被开除。如果你或你身边的人遇到了类似问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供更详细的法律建议。