工厂在签订劳动合同后不给予员工一份的行为是违法的，员工有权采取一系列措施来维护自己的合法权益。以下是从不同角度为你详细分析并给出的建议：
法律背景与依据
根据《中华人民共和国劳动合同法》第十六条的规定，劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议，应当一式二份，双方各执一份。这一规定明确了劳动合同的文本应当由用人单位和劳动者各持一份，是保障劳动者权益的重要法律基础。
员工可采取的措施
与工厂沟通协商
- 首选方式：员工应首先尝试与工厂的人力资源部门或管理层进行沟通，明确指出自己有权持有一份劳动合同，并要求工厂及时提供。这种方式直接且便捷，若工厂态度积极并愿意配合，问题往往能迅速得到解决。
- 建议记录：在沟通过程中，建议员工做好相关记录，如录音或保存沟通记录等，以备后续可能需要使用。
向劳动监察部门投诉
- 投诉准备：若协商无果，员工可以向当地劳动监察部门进行投诉。投诉时需准备充分的证据材料，如工作证、考勤记录、工资发放记录等，以证明自己与工厂的劳动关系及工厂不提供劳动合同的事实。
- 调查处理：劳动监察部门将依法对工厂进行调查，并在查证属实后责令其限期改正，确保员工获得应有的劳动合同。
申请劳动仲裁
- 仲裁申请：若劳动监察部门的处理结果不满意或工厂仍不改正，员工可以在规定的仲裁时效内向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。申请劳动仲裁时需提交书面仲裁申请，并载明劳动者和用人单位的基本信息、仲裁请求及所根据的事实和理由等事项。
- 证据重要性：即使手中没有劳动合同，员工也可以通过其他证据（如工资条、工作证、同事证言等）来证明劳动关系的存在。
- 仲裁结果：如果仲裁委员会裁定工厂存在违法行为，会要求工厂交付劳动合同，并可能根据具体情况给予员工相应赔偿。
提起诉讼
- 司法途径：若对仲裁结果不服，员工还可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼，通过司法途径维护自己的合法权益。
保留证据的重要性
在整个维权过程中，员工应妥善保留所有与工厂沟通和维权的记录，包括邮件、短信、通话录音、聊天记录、投诉回执单等。这些记录在未来的法律程序中可能作为重要证据使用，有助于证明员工的权益和工厂的违法行为。
可能的法律后果
- 行政责任：工厂未将劳动合同文本交付劳动者的，由劳动行政部门责令改正；逾期不改正的，可对用人单位处以罚款等行政处罚。
- 民事责任：若因工厂未交付劳动合同给员工造成损害的，工厂还应承担赔偿责任，包括但不限于支付赔偿金等。
总结与建议：
面对工厂签订劳动合同但不给予员工的情况，员工应依法采取相应措施来维护自己的合法权益。通过协商、投诉、劳动仲裁或诉讼等途径，员工可以确保自己获得应有的劳动合同和相应的法律保障。在整个过程中，保留好相关证据是至关重要的，它将为员工的维权之路提供有力的支持。如果你还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。