结论前置：员工离职时，厂里扣钱是否合法，需根据具体情况判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 合法扣款情形：

   • 法定扣款：根据《工资支付暂行规定》等相关法律法规，如果员工存在违反公司规章制度、造成公司经济损失、未履行竞业限制义务等法定情形，公司有权依法扣除相应工资或赔偿。但扣除部分不得超过员工当月工资的20%，且扣除后的剩余工资不得低于当地最低工资标准。
   • 约定扣款：如果公司与员工在劳动合同或规章制度中明确约定了离职时可能扣除的费用（如培训费、违约金等），且这些约定不违反法律法规的强制性规定，那么公司按照约定扣款也是合法的。但同样需要注意扣除的限额和剩余工资的标准。

2. 非法扣款情形：

   • 无合法依据扣款：如果公司没有法定或约定的理由，仅以员工离职为由扣除工资或费用，这是不合法的。员工有权要求公司全额支付应得工资，并可能通过法律途径维护自己的权益。
   • 超额扣款：即使公司有合法依据扣款，但如果扣除的金额超过了法定或约定的限额，或者扣除后的剩余工资低于当地最低工资标准，这也是不合法的。员工同样有权要求公司纠正并支付应得工资。

3. 特殊情况：

   • 员工主动离职与被动离职：无论是员工主动离职还是被动离职（如被解雇），公司扣款的合法性都取决于是否存在法定或约定的扣款理由。主动离职并不意味着公司可以随意扣款。
   • 试用期离职：在试用期内，员工同样享有获得劳动报酬的权利。如果公司以试用期为由扣除工资或费用，且没有合法依据，这也是不合法的。

法律建议：

• 如果员工认为公司扣款不合法，可以先与公司协商解决，要求公司说明扣款理由并提供相关证据。
• 如果协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
• 在离职前，员工最好仔细阅读劳动合同和公司规章制度，了解自己的权利和义务，以及离职时可能涉及的费用和扣款情况。

可能法律后果：

• 如果公司非法扣款，除了需要支付应得工资外，还可能面临劳动监察部门的处罚和员工的民事诉讼索赔。
• 对于员工来说，如果公司非法扣款且拒绝支付，员工可以通过法律途径追讨工资，并可能获得额外的赔偿（如经济补偿金、赔偿金等）。

总之，员工离职时厂里扣钱是否合法，需根据具体情况判断。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。