结论：辅警抓到酒驾没有开强制措施凭证，是否算违规执法，需结合具体情况判断，但一般情况下，未开具强制措施凭证可能构成执法程序瑕疵或违规。以下从不同角度详细分析：
一、辅警的执法权限与程序要求
辅警的执法权限：
- 辅警作为警务辅助人员，其职责是协助正式民警开展执法工作，本身不具有独立的执法权。在酒驾查处等交通执法活动中，辅警通常负责现场秩序维护、证据收集等辅助性工作，而正式民警则负责作出行政处罚决定、开具强制措施凭证等核心执法行为。
强制措施凭证的开具要求：
- 根据《道路交通安全违法行为处理程序规定》等相关法律法规，对涉嫌酒驾的驾驶员，执法人员（正式民警）应当依法开具强制措施凭证，如扣留机动车驾驶证、检验血液等，并告知驾驶员相关权利义务。
- 强制措施凭证是执法程序的重要组成部分，它不仅是驾驶员接受处罚的依据，也是保障其合法权益的重要凭证。
二、未开具强制措施凭证的可能后果
执法程序瑕疵：
- 如果辅警在协助执法过程中，未按照法定程序开具强制措施凭证，而正式民警也未及时补正，这可能构成执法程序上的瑕疵。程序瑕疵虽然不一定直接影响实体处理的正确性，但可能影响执法的公正性和权威性。
违规执法：
- 在更严重的情况下，如果辅警或正式民警故意不开具强制措施凭证，或者以其他方式规避法定程序，这可能构成违规执法。违规执法不仅可能损害驾驶员的合法权益，还可能引发行政复议或行政诉讼等法律纠纷。
三、特殊情况下的处理
紧急情况下的例外：
- 在某些紧急情况下，如驾驶员涉嫌危险驾驶、逃逸等，执法人员可能为了保障公共安全而暂时未开具强制措施凭证。但这种情况下，执法人员应当尽快补正相关手续，并向驾驶员说明情况。
辅警在正式民警指导下操作：
- 如果辅警是在正式民警的直接指导下进行操作，且正式民警对未开具强制措施凭证的情况有合理说明和补正措施，那么这种情况可能不构成违规执法。但即便如此，执法人员也应当尽量遵循法定程序，以减少不必要的法律风险。
四、法律建议
对驾驶员的建议：
- 如果您被辅警抓到酒驾但未收到强制措施凭证，您有权要求执法人员出示相关证件和手续，并询问未开具凭证的原因。如果执法人员无法给出合理说明或拒绝补正手续，您可以考虑向相关部门投诉或寻求法律援助。
对执法部门的建议：
- 执法部门应当加强对辅警的培训和管理，明确其职责和权限范围，确保其在协助执法过程中严格遵守法定程序。同时，执法部门也应当建立健全内部监督机制，对违规执法行为进行及时纠正和处理。
最后，如果您在酒驾等交通执法活动中遇到任何法律问题或疑虑，欢迎直接向我咨询。我会根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。