针对入室偷电动车并喝酒的行为，需根据具体情节从刑事和民事角度综合处理，具体分析如下：

1. 刑事责任层面

   • 盗窃罪的认定：根据《刑法》第264条，入室盗窃（无论金额大小）即构成盗窃罪，处3年以下有期徒刑、拘役或管制。若盗窃电动车价值较高（通常达2000元以上），可能面临3-10年有期徒刑；若存在多次盗窃、携带凶器盗窃等情节，刑罚更重。
     
   • 饮酒对定罪的影响：饮酒本身不免除刑事责任，但若行为人因醉酒完全丧失辨认或控制能力（需司法鉴定），可能不构成犯罪；若仅部分丧失能力，仍需承担刑事责任，但可能从轻处罚。
     
   • 数罪并罚风险：若饮酒后实施其他违法行为（如故意毁坏财物、殴打他人），可能构成数罪，需合并处罚。

2. 民事赔偿层面

   • 赔偿义务：根据《民法典》第1184条，行为人需赔偿电动车价值损失、车主因车辆被盗产生的合理费用（如交通费）。若饮酒导致车辆损坏（如撞击），还需赔偿维修费用。
     
   • 连带责任风险：若饮酒场所（如酒吧）未尽到安全保障义务（如明知行为人醉酒仍提供酒水），可能承担部分补充赔偿责任（需根据具体情节判断）。

3. 行政处罚层面（若未达刑事标准）

   • 若盗窃金额较小或情节轻微，可能根据《治安管理处罚法》第49条，处5-15日拘留，可并处1000元以下罚款。
     
   • 饮酒后实施违法行为，可能从重处罚。

建议行动步骤：

1. 行为人方：立即自首并退赔损失，争取从宽处理；若对车辆价值有异议，可申请司法鉴定。
   
2. 车主方：保留购车发票、维修记录等证据，及时报警并配合调查；若行为人未赔偿，可向法院提起民事诉讼。
   

温馨提示：法律程序复杂，具体处理需结合证据和当地司法实践。如有疑问，可直接向我咨询细节。