开电车（电动车）喝酒被抓，通常涉及行政处罚，若达到醉驾标准或造成严重后果，还可能涉及刑事处罚。具体处理方式需结合实际情况判断，以下是详细分析：

1. 行政处罚层面
   根据《道路交通安全法》第九十一条，饮酒后驾驶非机动车（包括电动车）的，公安机关交通管理部门可处警告或5元以上50元以下罚款；若拒绝接受罚款处罚，可能扣留其非机动车。
   关键点：

   • 电动车是否被认定为“机动车”是关键。若电动车符合机动车标准（如时速超过25km/h、整车质量超过55kg等），则按机动车处罚标准处理，处罚更严厉（如暂扣驾驶证、罚款等）。
     
   • 处罚力度与血液酒精含量、是否配合执法等因素相关。

2. 刑事处罚层面（若构成危险驾驶罪）
   若电动车被认定为机动车，且血液酒精含量达到80mg/100ml以上，可能构成《刑法》第一百三十三条之一的危险驾驶罪，面临拘役（1-6个月）、罚金，并吊销驾驶证（5年内不得重新取得）。
   关键点：

   • 需通过司法鉴定确认电动车属性（机动车/非机动车）。
     
   • 若造成交通事故致人重伤、死亡或重大财产损失，可能升级为交通肇事罪，处罚更重。

3. 其他后果

   • 行政处罚记录可能影响个人征信、就业（如涉及公务员、事业单位招录）。
     
   • 刑事处罚记录会留下案底，影响子女政审等。

建议行动：

1. 立即配合执法，如实陈述情况，避免抗拒执法导致处罚升级。
   
2. 保留相关证据（如执法记录、酒精检测报告），后续可申请复议或诉讼。
   
3. 若对电动车属性或处罚有异议，可委托律师介入，通过行政复议或诉讼争取减轻处罚。
   

如有进一步疑问（如具体案件细节、证据固定等），可直接向我咨询，我会结合实际情况为你详细分析。