您好，关于饮酒后开电车（电瓶车）被捉的处理方式，这主要取决于您所驾驶的电车类型（是否为机动车）以及您血液中的酒精含量。以下是我为您详细整理的处理流程和法律责任分析：

一、电车类型及其法律定义

1. 非机动车（如符合新国标的电动自行车）：

   • 这类电车设计最高时速、空车质量、外形尺寸等均符合国家规定的电动自行车标准。
   • 在法律上被视为非机动车，酒驾处罚相对较轻。

2. 机动车（如电动摩托车、电动三轮车或超标电动车）：

   • 如果电车的设计参数超过了国家规定的电动自行车标准，如速度、重量等，则被视为机动车。
   • 酒驾处罚将参照机动车酒驾的标准执行，相对严厉。

二、酒驾标准及处罚措施

1. 非机动车酒驾：

   • 判定标准：血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml即为酒驾。
   • 处罚措施：依据《中华人民共和国道路交通安全法》及其实施条例，可处警告或者5元以上50元以下罚款；情节严重且拒不改正的，交警部门可扣留车辆。

2. 机动车酒驾：

   • 判定标准：同样依据血液中的酒精含量，但处罚更为严厉。
   • 处罚措施：
     • 饮酒驾驶：处暂扣6个月机动车驾驶证，并处1000元以上2000元以下罚款；再次酒驾将面临10日以下拘留，并处1000元以上2000元以下罚款，同时吊销驾驶证。
     • 醉酒驾驶：由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销驾驶证，依法追究刑事责任，5年内不得重新取得驾驶证；若醉酒驾驶营运车，则10年内不得重新取得，且重新取得后不得驾驶营运车。

三、事故责任认定

• 无论是非机动车还是机动车，酒后驾驶发生交通事故时，酒驾方通常会被认定存在过错，并可能承担较重的责任甚至全部责任。
• 如果造成他人重伤、死亡或公私财产重大损失，还可能构成交通肇事罪，面临更严厉的刑事处罚。

四、具体处理流程

1. 现场处理：

   • 交警会对驾驶人进行酒精测试，并根据测试结果和电车的类型采取相应处罚措施。
   • 驾驶人应配合测试，否则可能面临更严重的后果，如强制检测、拘留等。

2. 后续处理：

   • 对于被扣留的电车或驾驶证，驾驶人需按交警指示进行后续处理，如缴纳罚款、接受安全教育、参加满分学习考试等。
   • 如需重新考取驾驶证，应按相关规定办理，包括参加培训、考试等流程。

五、安全提示与建议

• 酒后驾驶电车存在极大安全隐患，严重影响驾驶人的判断力和反应能力，极易引发交通事故。
• 为确保自身和他人的安全，请务必遵守交通法规，切勿酒后驾驶任何类型的车辆。
• 了解自己的电车类型及相应的法律责任，做到心中有数，避免不必要的法律风险。

综上所述，饮酒后开电车被捉的处理方式及法律责任取决于电车的类型以及驾驶人血液中的酒精含量。为了您和他人的安全，请严格遵守交通法规，杜绝酒后驾驶行为。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询相关部门或专业人士。