员工下班去食堂吃饭时摔骨折，是否算工伤需根据具体情况判断，一般情况下较难认定为工伤，但某些特殊情况下可能被认定。以下从不同角度进行分析：
一、一般不被认定为工伤的情况
非工作时间与工作行为：
- 根据《工伤保险条例》第十四条，工伤通常发生在工作时间和工作场所内，且因工作原因受到事故伤害。下班后去食堂吃饭，此时工作已经结束，吃饭并非直接履行工作职责，因此通常不符合工伤认定的基本条件。
- 例子：员工正常下班后，自行前往食堂吃饭，期间不慎摔倒骨折。这种情况下，由于摔倒发生在非工作时间，且吃饭行为与工作无直接关联，因此一般不被认定为工伤。
自身原因导致的摔倒：
- 如果员工在食堂用餐时因自身原因（如走路不小心、嬉戏打闹、身体疾病突发等）摔倒受伤，这通常被视为个人行为或健康问题导致的伤害，也不被认定为工伤。
二、可能被认定为工伤的特殊情况
食堂作为工作场所的合理延伸：
- 如果食堂是用人单位为满足职工基本生活需求而专门设立，并且职工必须在该食堂就餐以保障后续正常工作（如单位地处偏远，周边没有其他就餐场所），那么食堂可被视为工作场所的合理延伸。
- 例子：某工厂位于偏远地区，周边无其他就餐场所，员工必须在工厂食堂就餐。某员工下班后在食堂吃饭时摔倒骨折，由于食堂被视为工作场所的合理延伸，且就餐与工作有直接关联，因此有可能被认定为工伤。
因履行工作职责受伤：
- 若员工在食堂吃饭时，是为了完成工作相关的任务（如与同事讨论工作方案、参与工作会议、接待客户等）而摔倒受伤，且能证明这些活动与工作直接相关，那么也有可能被认定为工伤。
- 例子：员工在食堂吃饭时，被领导叫去讨论紧急工作方案，期间不慎摔倒骨折。由于摔倒发生在履行工作职责的过程中，因此有可能被认定为工伤。
食堂设施问题导致的摔倒：
- 如果员工在食堂用餐时，因食堂设施存在安全隐患（如地面湿滑未及时处理、设备摆放不当导致绊倒等）而摔倒受伤，并且这些安全隐患是由单位管理不善或工作疏忽造成的，那么也有可能被认定为工伤。
- 例子：食堂地面湿滑，单位未及时设置警示标志或进行清理，导致员工摔倒骨折。由于摔倒与单位的管理责任有关，因此有可能被认定为工伤。
三、法律建议与应对措施
及时申请工伤认定：
- 如果员工认为自己的情况符合工伤认定条件，应在规定时间内（一般为事故伤害发生之日起30日内）向当地劳动保障行政部门提出工伤认定申请。
收集并保存证据：
- 员工应收集并保存好所有相关证据，包括医疗证明、事故现场照片、目击者证言等，以便在需要时进行工伤认定申请。
了解并熟悉相关法律法规：
- 员工应熟悉《工伤保险条例》等相关法律法规，确保自己的权益得到妥善保护。同时，单位也应加强食堂等公共场所的安全管理，为职工提供一个安全、健康的工作环境。
总结来说，员工下班去食堂吃饭时摔骨折是否算工伤，需根据具体情况及相关法律法规综合判断。如果员工认为自己的情况符合工伤认定条件，应及时申请工伤认定并收集相关证据。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。