一般情况下，包工头亏本发不起工资属于民事纠纷，不会导致坐牢
- 法律性质：包工头与工人之间通常存在雇佣合同关系，包工头有义务按照约定支付工人工资。当包工头因经营不善、成本超支等原因亏本，无法按时足额支付工资时，这本质上是一种合同违约行为，属于民事纠纷范畴。
- 处理方式：工人可以通过协商、调解、劳动仲裁或民事诉讼等方式来维护自己的合法权益。例如，先与包工头协商解决方案；若协商不成，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁结果不服的，还可以向人民法院提起诉讼。包工头在此情况下可能需要承担相应的民事责任，如支付工资、赔偿损失等，但不会因此被追究刑事责任。
但如果包工头存在恶意拖欠、转移财产逃避支付等特定行为，则可能构成拒不支付劳动报酬罪，面临刑事处罚
- 构成要件：根据《中华人民共和国刑法》第二百七十六条之一规定，以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬或者有能力支付而不支付劳动者的劳动报酬，数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付的，即构成此罪。
- 数额标准：一般为拒不支付一名劳动者三个月以上的劳动报酬且数额在五千元至二万元以上的；或者拒不支付十名以上劳动者的劳动报酬且数额累计在三万元至十万元以上的。具体数额标准可能因地区经济社会发展状况而有所调整。
- 法律责任：处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；造成严重后果的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。单位犯此罪的，对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依照前款的规定处罚。
- 特别说明：若包工头只是暂时资金周转困难，无恶意拖欠的故意，或虽拖欠工资但数额未达到标准，又或未经过政府有关部门责令支付程序，则一般不会构成拒不支付劳动报酬罪。但劳动者仍可通过民事诉讼等途径追讨工资。另外，在提起公诉前，若包工头支付了劳动者的劳动报酬并承担了相应赔偿责任，可以减轻或免除处罚。
工人维权途径
- 协商：首先尝试与包工头沟通协商，寻求和解。
- 投诉举报：若协商无果，可向劳动保障监察部门投诉举报，由劳动行政部门责令限期支付。
- 法律救济：可向人民法院请求支付令，或向劳动仲裁委员会申请仲裁、调解。
- 保留证据：在主张权利时，务必保留能证明劳动关系、工资数额及支付情况的相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、银行工资流水等。
总结：包工头亏本发不了工资是否会坐牢，取决于其行为是否构成犯罪。如果只是客观上的经济困难导致无法及时支付工资，且没有恶意拖欠或逃避支付的行为，通常不会被追究刑事责任。然而，如果存在恶意拖欠、转移财产逃避支付等特定行为，则可能面临刑事处罚。因此，工人在遇到包工头拖欠工资时，应依法维权，通过合法途径追讨工资。如果你有进一步的法律问题或需要具体的法律帮助，可以直接向我咨询。