员工没满半年，在符合特定条件下，是完全可以申请劳动仲裁的。以下从不同角度为你详细分析：
一、基于未签订书面劳动合同的情况
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条，建立劳动关系应当订立书面劳动合同，且应在用工之日起一个月内完成。
- 若用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，根据该法第八十二条，用人单位需向劳动者每月支付二倍的工资作为赔偿。
仲裁时效：
- 依据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议的仲裁时效期间为一年，从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。
- 因此，对于半年内未签合同的情况，劳动者在未超过仲裁时效（一般为一年）的期限内，有权申请劳动仲裁，并主张自用工满一个月的次日起至申请仲裁之日这期间未签订书面劳动合同的双倍工资差额。例如，若劳动者工作了半年，除去第一个月的宽限期，最多可以主张五个月的双倍工资差额。
证据收集：
- 劳动者在申请劳动仲裁前，需要收集充分的证据来证明与用人单位之间的劳动关系，如工资支付凭证、社会保险费缴纳记录、工作证、服务证、招工招聘登记表、考勤记录以及其他劳动者的证言等。
二、基于其他劳动争议的情况
- 即使员工在用人单位工作未满半年，如果发生了其他劳动争议，如工资拖欠、加班费未支付、违法解除劳动合同等，劳动者同样有权申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
- 在这些情况下，劳动者也需要收集相关证据来证明自己的主张，如工资条、加班记录、解除劳动合同的通知等。
三、实际操作建议
- 及时咨询：如果你作为劳动者遇到了类似问题，建议及时向我咨询，以便更准确地了解自己的权益和可能的法律后果。
- 准备证据：在申请劳动仲裁前，务必仔细收集并整理好相关证据，以确保自己的主张能够得到支持。
- 注意时效：注意劳动争议的仲裁时效期间为一年，从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，要及时行使自己的权利，避免超过时效期间而丧失胜诉权。
总结来说，员工没满半年，在符合特定条件下（如用人单位未签订书面劳动合同或存在其他劳动争议），是完全可以申请劳动仲裁的。在申请前，请务必收集好相关证据，并注意仲裁时效期间。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。