公司口头说学徒期没有工资是没有法律效果的。以下从几个方面为你详细分析：

法律依据

根据《中华人民共和国劳动法》以及《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者享有取得劳动报酬的权利。这意味着，只要劳动者提供了劳动，无论是在试用期、学徒期还是正式工作期间，用人单位都应当支付相应的工资。口头约定学徒期没有工资，违反了法律的强制性规定，因此是无效的。

口头约定的效力

虽然口头约定在某些情况下也具有一定的法律效力，但在劳动法律关系中，由于涉及到劳动者的切身利益，法律更倾向于保护劳动者的权益。因此，对于工资等关键条款，最好以书面形式进行约定，以便在发生纠纷时能够有据可查。如果公司只是口头约定学徒期没有工资，而没有书面证据支持，那么这种约定在法律上是很难得到认可的。

可能的法律后果

如果公司坚持不支付学徒期的工资，劳动者可以通过以下途径来维护自己的权益：

1. 与公司协商：首先可以尝试与公司进行协商，看是否能够达成一个双方都能接受的解决方案。

2. 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉，请求他们介入调查并处理。

3. 申请劳动仲裁：如果劳动监察部门的处理结果不能满足劳动者的需求，劳动者还可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，通过法律途径来维护自己的权益。

4. 提起诉讼：如果劳动仲裁的结果仍然不能令劳动者满意，劳动者还可以向法院提起诉讼，要求公司支付应得的工资。

建议

为了避免类似的纠纷发生，建议劳动者在入职前与公司明确约定工资等关键条款，并尽量以书面形式进行确认。同时，劳动者在入职后也应保留好与工作相关的证据，如工作记录、考勤记录等，以便在发生纠纷时能够有力地维护自己的权益。

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