双方互殴过程中伤到公安人员，可能涉及多个层面的法律责任，具体处罚需根据实际情况判断，可能同时面临行政处罚和刑事处罚。以下从不同角度进行分析：
一、行政处罚层面
违反治安管理处罚法：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十三条，殴打他人的，或者故意伤害他人身体的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。
- 若互殴行为导致公安人员轻微伤，且不存在其他严重情节，双方可能首先面临上述行政处罚。
阻碍执行职务：
- 如果互殴行为发生在公安人员执行职务过程中，且双方明知对方是执行职务的公安人员而故意伤害，还可能构成阻碍执行职务的违法行为。
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第五十条，阻碍国家机关工作人员依法执行职务的，处警告或者二百元以下罚款；情节严重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。
二、刑事处罚层面
故意伤害罪：
- 如果互殴行为导致公安人员轻伤及以上后果，双方可能构成故意伤害罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
妨害公务罪：
- 如果互殴行为发生在公安人员执行职务过程中，且双方以暴力、威胁方法阻碍公安人员依法执行职务，还可能构成妨害公务罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百七十七条，以暴力、威胁方法阻碍国家机关工作人员依法执行职务的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罚金。
三、综合考量因素
- 主观故意：双方互殴时是否明知对方是公安人员，以及是否有故意伤害公安人员的意图，将影响定性和量刑。
- 伤害后果：公安人员的伤情程度是判断行政处罚还是刑事处罚的关键因素。
- 情节严重性：如是否存在多次殴打、持械殴打、在公共场所殴打等情节，也将影响处罚的轻重。
建议：
- 如果双方互殴过程中伤到公安人员，应立即停止违法行为，配合公安机关调查。
- 尽快咨询专业律师，了解自身权利和义务，以及可能面临的法律责任。
- 在律师的指导下，积极与受害方协商赔偿事宜，争取从轻或减轻处罚。
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