建筑工程是可以留保证金的，但具体是否预留以及预留的方式和比例，需根据相关法律法规和双方合同约定来确定。以下从不同角度对此问题进行详细分析：
一、法律法规依据
根据《建设工程质量保证金管理办法》的相关规定，质保金的预留比例和方式（不得高于工程价款结算总额的3%）虽有所规定，但这些规定属于任意性规范，而非强制性规范。这意味着，是否预留质保金以及预留的具体金额，可以由发包人与承包人在平等、自愿的基础上，通过合同进行自行约定。
二、可以预留保证金的情形及操作建议
合同约定预留：
- 发承包双方可以在合同中明确约定预留一定比例的质保金，作为对工程质量的一种保障。这种约定是合法有效的，双方应依约执行。
- 操作建议：在合同条款中明确写明质保金的预留比例、支付方式、返还条件等，并确保该条款与其他合同条款无冲突。
采用保证金与其他保证方式结合：
- 除了预留质保金外，承包人还可以提供工程质量保证担保、工程质量保险等其他有效保证方式来增强发包人对工程质量的信心。这些保证方式可以单独使用，也可以与质保金结合使用。
- 操作建议：在选择保证方式时，应确保所选方式具有法律效力，并能为发包人所接受。同时，相关保证文件（如保险单、保证书等）应作为合同附件一并签署。
三、可以不预留保证金的情形及操作建议
双方协商一致不预留：
- 若发承包双方在合同中明确约定不预留质保金，并且该约定是基于平等、自愿、公平的原则达成的，则该约定合法有效。
- 操作建议：在合同条款中明确写明“经双方协商一致，本工程不预留质保金”，并考虑增加关于承包人保修责任和违约责任的条款，以保障发包人的权益。
采用其他保证方式替代：
- 承包人可以通过提供其他有效的保证方式（如工程质量保证担保、工程质量保险等）来替代质保金的预留。这些保证方式应能够确保工程在保修期内出现质量问题时，能够得到及时有效的维修或赔偿。
- 操作建议：在选择替代保证方式时，应确保所选方式具有足够的保障力度，并能够为发包人所接受。同时，应明确约定保证方式的生效条件、保证期限等关键条款。
小型工程且有良好信用记录：
- 对于一些规模较小且承包人具有良好信用记录的工程项目，发包人可能基于信任而同意不预留质保金。这通常要求承包人在以往的工程建设中表现出色，如无拖欠工人工资、工程质量合格等。
- 操作建议：在这种情况下，双方应进行充分的沟通和协商，并在合同中明确约定不预留质保金的原因和条件。同时，为了保障双方的权益，建议在合同中增加关于承包人保修责任和违约责任的条款。
四、注意事项
- 合同条款的明确性：无论选择预留还是不预留质保金，都应在合同条款中明确说明，并确保该条款内容清晰、无歧义。
- 法律合规性：双方约定的质保金条款应符合相关法律法规的要求，不得违反国家强制性规定。
- 风险防控：预留或不预留质保金都涉及一定的风险。预留质保金可以减轻发包人在工程质量方面的风险，但可能增加承包人的资金压力；不预留质保金则相反。因此，双方应通过其他方式（如加强工程监理、约定严格的违约责任等）来确保工程质量和维修责任得到有效保障。
综上所述，建筑工程是否留保证金需根据具体情况和双方约定来确定。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。