结论：在甲方拒不过户的情况下，您能否要求支付全额违约金并继续过户，这主要取决于合同中的具体约定以及相关法律法规的规定。以下从不同角度为您详细分析：
一、合同约定角度
违约金条款：
- 如果合同中明确约定了甲方拒不过户时应支付全额违约金，并且该条款不违反法律法规的强制性规定，那么您有权依据合同要求甲方支付全额违约金。
- 违约金的具体数额或计算方式应在合同中明确约定，以便在发生争议时能够准确计算。
继续过户条款：
- 合同中如果同时约定了甲方在拒不过户时应继续履行过户义务，那么您除了可以要求支付违约金外，还可以要求甲方继续办理过户手续。
- 如果合同中没有明确约定继续过户的义务，但根据合同目的和交易习惯可以推断出甲方有此义务，您也可以尝试通过协商或诉讼要求甲方继续过户。
二、法律法规角度
《民法典》相关规定：
- 根据《民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
- 在甲方拒不过户的情况下，您有权要求甲方继续履行过户义务，并可以要求甲方赔偿因违约造成的损失，包括但不限于违约金（如果合同中有约定）和因过户延迟产生的其他费用。
违约金调整：
- 如果合同中约定的违约金过高或过低，您可以根据《民法典》的规定请求人民法院或仲裁机构予以调整。
- 人民法院或仲裁机构在调整违约金时，会综合考虑合同的履行情况、当事人的过错程度以及预期利益等因素。
三、实际操作建议
协商解决：
- 在发生争议时，首先尝试与甲方进行协商，看是否能够达成和解协议，要求甲方支付违约金并继续过户。
- 协商解决具有效率高、成本低等优点，是解决争议的首选方式。
诉讼或仲裁：
- 如果协商无果，您可以根据合同中的争议解决条款向人民法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁。
- 在诉讼或仲裁过程中，您需要提供充分的证据证明甲方存在违约行为，并依据合同和法律法规要求甲方支付违约金和继续过户。
注意时效：
- 在提起诉讼或申请仲裁时，请注意诉讼时效或仲裁时效的规定，以免因超过时效而丧失胜诉权。
进一步思考：在实际操作中，除了考虑合同约定和法律法规外，还需要考虑证据的收集和保全、诉讼或仲裁的成本和风险等因素。因此，在决定采取何种措施前，建议您先咨询专业律师（即我本人，何立敏律师，专注于建设工程领域），以便更准确地评估风险和制定策略。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。