事业单位工资调整是否需要开全员大会，需分情况讨论，具体如下：

1. 从法律法规层面看，无强制性要求
   我国《事业单位人事管理条例》《劳动法》《劳动合同法》等法律法规中，并未明确规定事业单位调整工资必须召开全员大会。工资调整的核心依据是单位与员工签订的劳动合同、单位依法制定的薪酬管理制度，以及财政部门或主管部门的审批文件（如涉及财政拨款）。只要调整程序符合内部规章制度，且不违反“同工同酬”“最低工资标准”等强制性规定，法律上无需全员大会表决。

2. 从民主管理程序看，建议履行告知义务
   虽然法律无强制要求，但事业单位作为公职单位，通常需遵循民主管理原则。根据《事业单位人事管理条例》第四条，事业单位应“公开招聘、竞聘上岗，坚持德才兼备、以德为先的用人标准”。工资调整虽不直接涉及“用人”，但属于员工重大利益事项，建议通过以下方式履行程序：

   • 职工代表大会审议：若单位有职工代表大会制度，可提交职代会审议（非表决），听取意见后实施；
     
   • 内部公示或通知：通过公告栏、内部系统等方式公示调整方案，明确调整依据、范围、标准及生效时间，确保员工知情权；
     
   • 个别沟通：对调整幅度较大或存在异议的员工，可单独沟通解释，避免矛盾激化。

3. 从劳动争议预防角度看，全员沟通可降低风险
   工资调整易引发劳动争议（如员工以“未协商一致”为由主张补发工资）。若单位未履行任何告知程序，直接调整工资，可能被认定为“未依法保障员工知情权”，增加败诉风险。因此，即使不召开全员大会，也建议通过书面通知、签字确认等方式固定证据，证明员工已知悉调整内容。

总结建议：
法律不强制要求事业单位调整工资时召开全员大会，但为体现民主管理、预防争议，建议通过职代会审议、内部公示或个别沟通等方式履行告知义务。若调整涉及全体员工重大利益（如普遍降薪），最好召开全员大会或职工代表大会说明情况，避免因程序瑕疵引发纠纷。具体操作可结合单位规章制度和财政部门要求执行。