使用他人的app用户协议和隐私协议并修改，确实可能构成侵权。以下从几个角度进行详细分析：

1. 著作权侵权角度：

   • 用户协议和隐私协议通常属于文字作品，受《中华人民共和国著作权法》的保护。如果未经原作者（即app的开发者或运营者）的许可，擅自复制、修改并使用这些协议，就可能侵犯原作者的著作权。
   • 著作权侵权的具体表现包括但不限于：直接复制原文、对原文进行部分修改后使用、将原文作为自己作品的一部分进行再创作等。

2. 不正当竞争角度：

   • 如果修改后的用户协议或隐私协议在内容上与原协议存在相似性，且这种相似性足以导致消费者混淆或误认，那么这种行为可能构成不正当竞争。
   • 不正当竞争行为会损害原app开发者的商业信誉和商品声誉，破坏市场竞争秩序，因此受到法律的禁止。

3. 合同违约角度（如果涉及合同关系）：

   • 如果原app的用户协议或隐私协议中明确规定了禁止未经许可的修改和使用，那么擅自修改并使用这些协议就可能构成合同违约。
   • 合同违约行为需要承担违约责任，包括赔偿损失、支付违约金等。

4. 法律后果与建议：

   • 如果构成侵权，原app的开发者或运营者有权要求停止侵权行为、消除影响、赔偿损失等。
   • 建议：在使用或修改他人的用户协议和隐私协议时，务必获得原作者的明确许可，并确保修改后的协议内容符合相关法律法规的要求。如果无法获得许可，建议自行撰写符合自身业务需求的用户协议和隐私协议。

在实际操作中，判断是否构成侵权需要综合考虑多个因素，包括协议的具体内容、修改的程度、使用的方式等。因此，如果你对具体行为是否构成侵权存在疑问，建议直接向我咨询，以便获得更准确的法律意见。