结论：开烧烤店办理了许可证，城管依然有权利进行管理。

详细解释：

1. 城管的职责范围： 城管，即城市管理行政执法部门，其职责广泛，包括但不限于维护城市市容市貌、环境卫生、交通秩序、市场秩序等。在烧烤店的经营过程中，如果涉及到占道经营、油烟排放、噪音扰民等问题，这些都属于城管的管辖范围。因此，即使烧烤店已经办理了相关的经营许可证，城管仍然有权对其进行管理和监督。

2. 许可证与城管管理的关系： 办理许可证是烧烤店合法经营的前提，它证明了烧烤店已经满足了相关法律法规的基本要求，如食品安全、消防安全等。然而，许可证并不涵盖烧烤店经营过程中的所有方面，特别是那些与城市管理直接相关的问题。因此，城管的管理并不受许可证的限制，他们仍然有权对烧烤店进行日常的巡查和监管。

3. 城管管理的法律依据： 城管的管理行为通常基于地方性的城市管理法规或规章。这些法规或规章明确规定了城管在维护城市秩序、保障市民生活质量方面的权力和责任。烧烤店作为城市中的一部分，其经营活动必须遵守这些法规或规章。如果烧烤店违反了相关规定，城管有权依法进行处罚或采取其他管理措施。

4. 烧烤店应如何应对城管管理：

   • 合规经营：烧烤店应确保自己的经营活动符合相关法律法规的要求，如不占道经营、控制油烟排放、减少噪音扰民等。
   • 积极配合：当城管进行巡查或监管时，烧烤店应积极配合，提供必要的证件和资料，如实回答城管的问题。
   • 及时整改：如果城管指出烧烤店存在违规行为或问题，烧烤店应及时进行整改，以避免受到处罚或影响经营。

建议：

• 烧烤店在经营过程中，应密切关注相关法律法规的变化和城管的管理要求，确保自己的经营活动始终合规。
• 如果对城管的管理行为有异议或认为存在不当之处，可以通过合法途径进行申诉或投诉，如向城管部门的上级机关反映情况或寻求法律援助。

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