关于健康证到期且您计划辞职的情况下是否需要注销的问题，首先我们要明确健康证的性质和用途。

健康证是食品生产经营人员、公共场所服务人员等特定行业从业者的法定凭证，它证明了您已经通过了相关的健康检查，符合从事该行业工作的健康要求。健康证的有效期通常为1年，到期后需要重新进行体检并办理新的健康证。

针对您的问题，健康证到期且您计划辞职，实际上并不需要特别去“注销”健康证。因为健康证的有效期是固定的，一旦到期，它自然就失去了法律效力。无论您是否辞职，到期的健康证都无法再作为您从事相关行业的健康证明。

当您辞职后，如果您不再从事需要健康证的行业，那么这张到期的健康证对您来说就没有实际用途了，您可以选择将其丢弃或妥善保管（但无需进行注销操作）。如果您计划继续从事需要健康证的行业，那么您需要在健康证到期前或到期后尽快重新进行体检，并办理新的健康证。

此外，我想提醒您的是，无论您是否在职，都应该重视自己的健康状况，并定期进行体检。这不仅是对自己负责，也是对消费者和公众负责的表现。如果您在体检过程中发现任何健康问题，应及时就医并遵循医生的建议进行治疗和休息。

希望这个解答能够对您有所帮助。如果您还有其他关于健康证或相关流程的问题，欢迎随时向我提问。