关于您提出的“项目未结束离职后一建能否转注”的问题，这涉及到一级建造师执业资格证书的注册管理规定以及相关法律法规。

首先，我们需要明确的是，一级建造师的注册是与具体的工作单位相关联的。当您在某个单位工作时，您的一级建造师证书会注册在该单位。如果您离职，理论上是可以进行转注的，但这个过程需要遵循一定的规定和流程。

关键点分析：

1. 项目状态：虽然您提到项目未结束，但这并不直接影响您的一级建造师证书的转注。项目状态与证书注册状态是两个独立的概念。然而，如果您在项目中有重要的职责或合同义务，离职前可能需要与原单位协商好项目的交接事宜。

2. 转注条件：根据《注册建造师管理规定》及相关法律法规，转注通常需要满足以下条件：

   • 您已与原单位解除劳动关系；
   • 您已找到新的接收单位，并且新单位愿意接收您的一级建造师证书；
   • 您符合新单位所在地的注册要求（如社保、继续教育等）；
   • 您没有违反相关法律法规或注册管理规定的行为。

3. 违规行为的后果：从您提供的参考信息中，我们可以看到，如果存在违规将一级建造师执业资格证书注册在其他工作单位，或以欺骗等不正当手段取得注册证书的行为，将会面临严重的法律后果，包括撤销注册、限制再次申请注册等。因此，在转注过程中，必须确保所有行为的合法性和合规性。

具体建议：

• 与原单位协商：在离职前，与原单位就项目交接和证书转注事宜进行充分沟通，确保双方达成一致意见。
• 了解新单位要求：在寻找新单位时，了解其对一级建造师证书注册的具体要求，确保自己符合条件。
• 遵循正规流程：按照当地住房和城乡建设部门的要求，准备相关材料，遵循正规流程进行转注申请。
• 避免违规行为：在整个过程中，务必遵守相关法律法规和注册管理规定，避免任何违规行为。

综上所述，项目未结束离职后，一级建造师证书是可以进行转注的，但需要满足一定的条件并遵循正规流程。同时，必须确保所有行为的合法性和合规性，以避免不必要的法律风险。