关于土地使用权出让合同中延期开工建设及延期竣工的违约责任约定的限额问题，这是一个涉及合同约定、法律法规以及实际执行情况的综合性问题。以下是我根据相关法律知识和实践经验给出的详细解答：
结论前置
在土地使用权出让合同中，延期开工建设及延期竣工的违约责任通常会在合同中明确约定，包括违约金的计算方式、标准以及可能的限额。这些约定应遵循公平、合理、合法的原则，并受到相关法律法规的约束。
详细解答
合同约定层面：
- 延期开工建设：合同中一般会约定项目的开工时间，并明确延期开工的违约责任。违约金的计算方式可能是按固定金额计算，如每延期一天支付一定数额的违约金；也可能是按一定比例计算，如以土地出让金或土地开发成本为基数，按一定比例（如每日万分之五）计算。
- 延期竣工：同样，合同中也会约定项目的竣工时间，并明确延期竣工的违约责任。违约金的计算方式通常与延期开工相似，但具体数额和比例可能有所不同。
- 限额约定：部分合同会对违约金的总额设定上限，以避免违约方承担过高的违约责任。这个上限可能是土地出让金的一定比例，如不超过土地出让金的10%，或者是一个具体的金额上限。
法律规定层面：
- 根据《民法典》第五百八十五条的规定，当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。同时，法律也允许在约定的违约金过分高于或低于造成的损失时，由人民法院或仲裁机构根据当事人的请求予以适当调整。
实际执行情况：
- 在实际执行中，若发生延期开工建设或延期竣工的情况，违约方应首先按照合同中的约定承担违约责任。若合同中的约定不明确或存在争议，双方可协商解决；协商不成的，可诉诸法律途径解决。
- 在处理此类纠纷时，法院或仲裁机构会综合考虑违约行为的性质、过错程度、实际损失以及合同履行情况等因素，对违约金进行适当调整，以确保其既体现惩罚性，又符合公平原则。
特殊情形处理：
- 若延期开工建设或延期竣工是由于不可抗力等不可预见、不可避免的原因导致的，违约方可以向对方提出延期申请，并附上相关证明材料。对方在核实情况后，可能会同意延期并调整违约金等条款。
- 若因政府原因导致延期（如政府规划调整、政策变化等），违约方同样可以向对方提出延期申请，并寻求相应的解决方案。
综合建议
在处理土地使用权出让合同中的延期开工建设及延期竣工违约责任问题时，建议双方首先仔细查阅合同条款，明确各自的权利和义务。若发生纠纷，应积极协商解决；协商不成的，可及时咨询专业律师或诉诸法律途径解决。同时，也建议双方在签订合同时充分考虑各种可能的风险和因素，合理约定违约责任和限额，以避免未来产生不必要的争议和损失。