一房多卖交定金是否构成诈骗，需根据具体情况判断，并不一定构成诈骗。以下从不同角度为你详细分析：
一、构成诈骗的情形
主观具有非法占有目的：
- 如果卖房者从一开始就不打算履行房屋交付或产权过户义务，而是以出售房屋为幌子，骗取购房者的购房款，特别是将款项用于个人挥霍、偿还债务等非房屋交易相关的用途，甚至在收取款项后逃避与购房者联系、隐匿财产，那么这种行为就可能构成诈骗。
- 例子：张某将同一房屋同时卖给多人，收取购房款后用于赌博并输光，无法向购房者交付房屋，其行为即构成诈骗罪。
实施欺诈行为：
- 卖房者通过虚构事实或隐瞒真相的手段，诱使购房者签订购房合同并支付款项。比如隐瞒房屋已抵押、已出售给他人等重要事实，或者编造虚假的房屋产权证明，与多位购房者签订购房合同并收取房款后逃匿。
- 例子：孙某在已将房屋卖给陈某后，又向不知情的刘某谎称房屋尚未出售，与刘某签订合同并收取房款，其行为即属于虚构事实、隐瞒真相的诈骗行为。
二、不构成诈骗，但属于民事纠纷的情形
存在违约行为：
- 如果卖房者虽然将房屋卖给了多个购房者，但主观上并不具有非法占有购房款的目的，只是因房价上涨等客观原因而违约再次出售房屋，或者因资金周转困难等暂时无法履行合同，但愿意承担违约责任、赔偿损失，那么这种情况一般属于民事违约行为，不构成诈骗。
- 例子：林某先将房屋卖给吴某并签订合同，后因房价大幅上涨又将房屋卖给郑某。林某的行为虽构成违约，但并无非法占有购房款的主观故意，因此属于民事纠纷，需承担违约责任。
法律后果与救济途径：
- 民事责任：对于不构成诈骗的一房多卖行为，购房者可以通过民事诉讼要求卖房者承担违约责任，如返还购房款、支付违约金、赔偿损失等。
- 刑事责任：若卖房者的行为构成诈骗罪，则购房者可以向公安机关报案，追究其刑事责任。诈骗罪属于刑事犯罪，一旦查实，卖房者将面临严厉的刑事处罚，如有期徒刑、罚金等，同时，卖房者还需承担退还购房款、赔偿损失等民事责任。
三、综合判断要点
- 主观故意：判断卖房者是否具有非法占有的主观故意，是区分民事纠纷与诈骗犯罪的关键。这需要结合卖房者的行为表现、资金用途、事后态度等多方面因素进行综合分析。
- 客观行为：卖房者是否实施了欺诈行为，如虚构事实、隐瞒真相等，也是判断的重要依据。这需要审查购房合同、付款凭证、房屋产权证明等相关证据。
- 法律责任：根据卖房者的主观故意和客观行为，确定其应承担的法律责任，包括民事责任和刑事责任。购房者在遇到一房多卖的情况时，应及时收集证据，咨询专业律师，以便采取正确的法律措施维护自己的合法权益。
总结来说，一房多卖交定金是否构成诈骗，需综合考虑卖房者的主观意图、行为表现以及实际后果。购房者在遇到此类情况时，应保持冷静，及时收集证据，并根据具体情况采取相应的法律措施。如果你有进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，可以直接向我咨询。