结论：租房合同中房租一次性付现金，且有收据的情况下，法院通常是会认可的，但具体还需结合收据的内容、形式以及实际交易情况等因素综合判断。

分析说明：

1. 收据的法律效力：

   • 收据作为书面证据，是证明交易发生和款项支付的重要凭证。在租房合同中，如果租客一次性支付了房租现金，并获得了房东出具的收据，那么这份收据在法律上具有一定的证明力。
   • 收据应当明确记载收款人、付款人、收款金额、收款事由（如“XX年XX月至XX年XX月的房租”）以及收款日期等关键信息。这些信息越详细，收据的证明力就越强。

2. 法院认可的条件：

   • 收据的真实性：法院会审查收据是否真实存在，是否由房东本人出具，以及收据上的内容是否真实反映了交易情况。
   • 收据的合法性：收据的内容不得违反法律法规的强制性规定，也不得损害国家、集体或第三人的利益。
   • 收据与合同的关联性：收据应当与租房合同的内容相一致，能够证明租客已经按照合同约定支付了房租。
   • 其他证据的佐证：如果可能的话，租客还可以提供其他证据来佐证收据的真实性，如银行转账记录（虽然现金支付没有转账记录，但其他相关证据如证人证言等也可能有帮助）、租房合同的履行情况等。

3. 特殊情况下的处理：

   • 如果房东否认收到房租，或者对收据的真实性提出异议，那么租客可能需要提供更多的证据来证明自己的主张。例如，可以寻找目击证人、提供租房期间的照片或视频等。
   • 如果收据存在瑕疵或不明确之处，法院可能会根据实际情况进行推断或要求双方提供进一步的证据。

法律建议：

• 完善收据内容：在支付房租现金时，务必要求房东出具详细、明确的收据，并妥善保管好这份收据。
• 保留其他证据：除了收据外，还可以尽量保留其他与租房交易相关的证据，如租房合同、银行转账记录（如有）、沟通记录等。
• 及时咨询律师：如果遇到房东否认收到房租或收据真实性受到质疑的情况，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。

行动指引：如果您在租房过程中遇到了类似的问题，或者对收据的法律效力、法院认可条件等方面有进一步的疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议和帮助。