在刑事案件中，73岁的犯罪嫌疑人或被告人会依据其犯罪行为、情节以及相关法律规定接受处理，年龄因素主要在量刑阶段作为从宽处罚的情节予以考虑，但不会完全免除刑事责任。具体处理方式如下：

1. 定罪阶段：

   • 无论年龄大小，只要犯罪嫌疑人或被告人的行为符合刑法规定的犯罪构成要件，就会被依法定罪。年龄不是定罪的障碍，而是量刑时需要考虑的因素。

2. 量刑阶段：

   • 从宽处罚：根据《中华人民共和国刑法》第十七条之一的规定，已满七十五周岁的人故意犯罪的，可以从轻或者减轻处罚；过失犯罪的，应当从轻或者减轻处罚。虽然73岁未达到“已满七十五周岁”的严格标准，但在司法实践中，法官仍可能根据案件具体情况，结合被告人的年龄、身体状况、犯罪动机、社会危害性等因素，酌情从宽处罚。
   • 缓刑适用：对于符合缓刑条件的老年被告人，法院可能会考虑适用缓刑。缓刑的适用通常要求犯罪情节较轻、有悔罪表现、没有再犯罪的危险，且宣告缓刑对所居住社区没有重大不良影响。年龄因素可能作为评估被告人再犯罪危险性和社区影响的重要参考。

3. 特殊程序保护：

   • 强制措施的适用：在刑事诉讼过程中，对老年犯罪嫌疑人或被告人采取强制措施时，司法机关会充分考虑其身体状况和年龄因素，尽量采取非羁押性强制措施，如取保候审、监视居住等，以保障其合法权益。
   • 庭审安排：在庭审过程中，法院可能会根据老年被告人的身体状况，合理安排庭审时间、提供必要的医疗保障等，以确保庭审的顺利进行。

4. 刑罚执行阶段：

   • 监外执行：对于被判处拘役、有期徒刑的老年罪犯，如果符合监外执行的条件（如患有严重疾病需要保外就医、生活不能自理等），可以暂予监外执行。
   • 减刑、假释：在刑罚执行过程中，老年罪犯如果认真遵守监规、接受教育改造、确有悔改表现或者有立功表现的，可以依法提出减刑、假释申请。法院在审查时，会充分考虑其年龄因素和身体状况。

总结与建议：

• 73岁的犯罪嫌疑人或被告人在刑事案件中不会因年龄而完全免除刑事责任，但会在量刑阶段得到一定程度的从宽处理。
• 如果您或您的家人涉及刑事案件，且年龄较大，建议及时咨询专业律师，了解案件具体情况和可能的法律后果，以便制定合适的辩护策略。
• 在刑事诉讼过程中，应充分关注老年犯罪嫌疑人或被告人的身体状况和合法权益，确保司法公正和人文关怀的平衡。