当成年人向未成年人借款且未归还时，处理此问题需综合考虑未成年人的民事行为能力、借款合同的有效性以及采取合适的解决途径。以下是对此问题的详细分析：

1. 借款合同的效力：

   • 八周岁以上的未成年人：他们实施的民事法律行为需由其法定代理人代理或经其同意、追认。若借款金额与其年龄、智力相适应，借款合同可能有效；若金额较大，超出其理解能力，则合同效力待定，需法定代理人追认。
   • 不满八周岁的未成年人：他们无法独立实施民事法律行为，因此任何借款合同均无效。但成年人基于该无效合同取得的借款应当返还。

2. 解决途径：

   • 协商解决：首先，未成年人的法定代理人（通常是父母）可以尝试与借款人直接沟通，要求其偿还借款，并明确借款事实及还款义务。
   • 第三方调解：如果协商不成，可以寻求双方信任的人或基层调解组织（如社区居委会、村委会的人民调解委员会）进行调解，以达成还款协议。
   • 法律途径：
     • 申请支付令：若借款事实清楚、证据充分，法定代理人可以以未成年人的名义向法院申请支付令，要求借款人在规定期限内偿还借款。
     • 提起诉讼：若协商、调解均无果，或支付令申请不被支持，法定代理人可以以未成年人的名义向有管辖权的法院提起民事诉讼，并提供充分证据证明借款事实。法院审理后会依法判决，若借款人不履行生效判决，可申请强制执行。

3. 证据的重要性：

   • 在处理此类案件时，明确借款事实和收集充分证据至关重要。有效证据包括但不限于借款合同或借条、转账记录、聊天记录以及证人证言等。这些证据将作为后续协商、调解或诉讼的基础。

4. 特别注意事项：

   • 由于未成年人通常不具备完全民事行为能力，处理这类事务时需特别谨慎，并寻求专业法律人士的帮助和指导，以确保未成年人的权益得到充分保护。
   • 同时，家长和学校应加强对未成年人的教育和引导，增强他们的风险意识和法律意识，避免类似问题的再次发生。

综上所述，当成年人向未成年人借钱不还时，应综合考虑未成年人的民事行为能力、借款合同的有效性以及证据的收集情况，并采取合适的解决途径来维护未成年人的合法权益。若您或您的未成年人子女遇到此类问题，欢迎随时向我咨询，我将提供专业的法律帮助。