在发生交通事故且对方是七十多岁老人且全责的情况下，处理流程和索要修车费的方式可以归纳为以下几个步骤：
一、处理流程
立即报警并保留现场证据：
- 在事故发生后，第一时间报警，确保交警能够迅速到达现场。
- 保留事故现场的照片、视频等证据，这些证据对于后续的责任认定和赔偿处理至关重要。
等待交警出具责任认定书：
- 交警会根据现场勘查和调查情况，出具《交通事故责任认定书》，明确双方的责任比例。
- 在本案例中，由于对方全责，责任认定书将明确对方承担全部责任。
与对方及保险公司协商赔偿：
- 在责任认定书出具后，可以与对方及其保险公司进行协商，就修车费等赔偿事宜达成一致。
- 协商时，可以出示修车发票、维修清单等证据，以支持自己的索赔请求。
申请调解或提起诉讼：
- 如果协商不成，可以向交警部门或人民调解委员会申请调解。
- 如果调解仍然无法达成一致，可以考虑向法院提起诉讼，通过法律途径解决争议。
二、索要修车费
收集修车证据：
- 在修车前，确保选择正规的维修厂，并保留好修车发票、维修清单等证据。
- 这些证据将作为索赔的重要依据，证明修车费用的合理性和必要性。
向对方保险公司索赔：
- 由于对方全责，其保险公司应承担修车费用的赔偿责任。
- 可以向对方保险公司提交索赔申请，包括修车发票、维修清单、责任认定书等证据。
关注保险理赔进度：
- 在提交索赔申请后，及时关注保险理赔的进度。
- 如果保险公司提出异议或拒绝赔偿，可以与其沟通协商，或寻求法律援助。
考虑个人赔偿途径：
- 如果对方保险公司拒绝赔偿或赔偿不足，可以考虑向对方个人追偿。
- 在这种情况下，可能需要通过法律途径解决争议，如提起诉讼或申请强制执行等。
三、注意事项
保留所有相关证据：
- 除了修车发票和维修清单外，还应保留事故现场照片、视频、交警责任认定书等证据。
- 这些证据将有助于证明事故责任和修车费用的合理性。
及时咨询专业律师：
- 如果对处理流程或索赔事宜有疑问，建议及时咨询专业律师。
- 律师可以提供法律建议和指导，帮助维护自己的合法权益。
注意诉讼时效：
- 如果需要通过法律途径解决争议，应注意诉讼时效的问题。
- 一般来说，交通事故的诉讼时效为三年，自事故发生之日起算。
综上所述，处理交通事故并索要修车费需要遵循一定的流程和注意事项。通过保留证据、与对方及保险公司协商、申请调解或提起诉讼等方式，可以有效地维护自己的合法权益。