在保姆骗老人钱且给的是现金、没有直接证据的情况下，要追回钱款确实存在一定难度，但仍有多种途径可以尝试：

1. 收集间接证据：

   • 寻找目击者：询问家中其他成员、邻居或常来拜访的亲友，看是否有人目击了保姆向老人索要钱财或老人给保姆钱财的场景。他们的证言可以作为间接证据。
   • 调取监控录像：如果家中或周边有安装监控摄像头，尝试调取相关时段的录像，看是否能捕捉到保姆与老人之间关于钱财交易的画面。
   • 保留相关痕迹：检查老人的银行账户记录，看是否有大额现金提取记录，以及提取时间与保姆在家的时间是否吻合。同时，留意家中是否有现金缺失的迹象，以及保姆是否有异常消费行为。

2. 与保姆协商：

   • 尝试沟通：在证据不足的情况下，可以尝试与保姆进行沟通，了解她的说法，并尝试说服她承认错误并归还钱款。在沟通时，可以保持冷静和理性，避免情绪化导致矛盾升级。
   • 书面协议：如果保姆承认骗取钱财并愿意归还，可以要求她签订书面协议，明确归还金额、时间和方式等细节。这虽然不是直接证据，但在后续法律程序中可能具有一定的证明力。

3. 寻求法律帮助：

   • 报警处理：如果怀疑保姆涉嫌诈骗，可以向当地公安机关报案。警方会进行调查，并根据调查结果决定是否立案。即使证据不足，警方也可能通过调查收集到更多线索。
   • 提起民事诉讼：如果无法通过刑事途径解决，可以考虑向法院提起民事诉讼，要求保姆归还钱款。在诉讼过程中，需要提供尽可能多的间接证据来支持自己的主张。法院会根据双方提供的证据和法律规定进行判决。

4. 加强预防措施：

   • 安装监控设备：为了防止类似事件再次发生，可以在家中安装监控设备，特别是老人居住的房间和经常活动的区域。
   • 定期核对账目：定期与老人核对银行账户和现金情况，确保钱财安全。
   • 提高老人防范意识：教育老人不要轻易相信陌生人，特别是涉及钱财交易时要保持警惕。

在处理此类事件时，请保持冷静和理性，尽可能收集证据并寻求法律帮助。如果需要进一步的法律指导或帮助，请随时向我咨询。