在保姆偷东西但没有直接证据的情况下，确实会面临一些挑战，但并非完全无法处理。以下是从不同角度给出的分析和建议：
尝试收集间接证据：
- 监控录像：如果家中安装了监控摄像头，检查是否有保姆偷窃的录像记录。这是最直接且有力的证据。
- 物品缺失记录：详细记录家中物品缺失的时间、地点和物品特征，这有助于形成时间线和物品缺失的关联性。
- 证人证言：如果有其他家庭成员、访客或邻居目击了保姆的可疑行为，他们的证言也可能成为间接证据。
- 交易记录：如果保姆将偷窃的物品出售，相关的交易记录（如二手市场交易记录、转账记录等）也可能作为证据。
报警并寻求警方协助：
- 即使没有直接证据，也可以向警方报案，说明情况并提供所有可用的间接证据。警方有专业的调查手段和资源，可能会进一步调查并收集到更多证据。
- 警方介入后，可能会对保姆进行询问或调查，这有时能促使保姆承认偷窃行为或提供更多线索。
考虑民事诉讼：
- 如果偷窃行为造成了经济损失，且能够证明保姆有重大嫌疑（尽管没有直接证据），可以考虑提起民事诉讼要求赔偿。
- 在民事诉讼中，证据的证明标准相对较低，且可以通过法庭调查、证人出庭等方式进一步收集和呈现证据。但需要注意的是，民事诉讼同样需要足够的证据来支持你的主张。
预防措施与未来建议：
- 加强家庭安全：考虑安装更先进的监控设备，确保家中贵重物品的安全存放，并定期检查物品数量。
- 签订雇佣合同：在雇佣保姆时，签订详细的雇佣合同，明确双方的权利和义务，包括禁止偷窃等违法行为。
- 定期沟通与监督：与保姆保持定期沟通，了解其工作情况和思想动态，同时进行必要的监督，确保其行为符合规范。
在处理此类情况时，务必保持冷静和理性。没有直接证据并不意味着无法维护自己的权益，通过合理的方式和途径，仍然有可能揭露真相并获得应有的赔偿。如果你在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。