遇到保姆偷东西的情况，您应当首先保持冷静，并立即采取以下措施来维护自己的权益：
收集证据：
- 尽可能收集与盗窃行为相关的证据，如监控录像、目击者证言、丢失物品的清单及购买凭证等。这些证据将在后续的法律程序中起到关键作用，有助于证明保姆的盗窃行为。
与保姆沟通：
- 在掌握一定证据后，可以尝试与保姆进行沟通，了解其盗窃的原因和动机，并要求其归还被盗物品或赔偿损失。但需注意，沟通时应保持冷静和理性，避免发生冲突或暴力行为。
报警处理：
- 如果保姆拒绝承认盗窃行为或拒绝归还被盗物品，您应立即向当地公安机关报案。警方将展开调查，并根据调查结果决定是否对保姆采取刑事强制措施。
- 在报案时，您需要提供详细的盗窃情况说明、证据材料以及保姆的个人信息等，以便警方能够迅速展开调查。
考虑民事诉讼：
- 除了刑事报案外，您还可以考虑向法院提起民事诉讼，要求保姆赔偿因盗窃行为给您造成的经济损失。在民事诉讼中，您需要提供充分的证据证明保姆的盗窃行为以及您因此遭受的损失。
- 民事诉讼的赔偿范围通常包括被盗物品的价值、因盗窃行为导致的其他直接经济损失等。
解除雇佣关系：
- 在处理完盗窃事件后，您应考虑解除与保姆的雇佣关系。毕竟，一个存在盗窃行为的保姆很难再赢得您的信任，继续雇佣可能会给您带来潜在的安全风险。
法律背景与建议：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，将受到刑事处罚。因此，如果保姆的盗窃行为构成犯罪，她将面临法律的制裁。
- 在处理此类事件时，建议您保持冷静和理性，避免采取过激行为。同时，及时收集证据并报警处理是维护自己权益的关键步骤。
- 如果您对法律程序不熟悉或担心自己无法妥善处理此事，可以寻求专业律师的帮助。作为专注于刑事辩护和侵权纠纷领域的律师，我可以为您提供专业的法律咨询和代理服务。
可能面临的法律后果：
- 如果保姆的盗窃行为被证实，她可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或罚金等。
- 同时，您作为雇主，有权要求保姆赔偿因盗窃行为给您造成的经济损失。如果保姆拒绝赔偿，您可以通过民事诉讼来维护自己的权益。
最后，遇到保姆偷东西的情况确实令人不悦，但请保持冷静并采取合适的措施来维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。