结论：保姆骗老人钱，在符合一定条件下是可以追回的。以下从不同角度进行分析：
一、法律背景与依据
诈骗行为的法律定性：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗公私财物，数额较大的，构成诈骗罪。保姆如果通过欺骗手段获取老人的财物，且数额达到刑事立案标准，就可能构成诈骗罪。
民事赔偿的法律依据：
- 即便保姆的诈骗行为不构成刑事犯罪，或者虽然构成犯罪但老人希望同时追究其民事责任，老人也可以依据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，要求保姆承担民事赔偿责任，返还被骗的财物。
二、追回被骗钱财的途径
刑事报案与追赃：
- 如果保姆的诈骗行为构成犯罪，老人或其家属应立即向公安机关报案。公安机关在侦查过程中会尽力追缴赃款赃物，如果成功追缴，会依法返还给受害人。
民事诉讼与执行：
- 如果刑事报案后未能追回全部或部分财物，或者保姆的诈骗行为不构成犯罪，老人可以向人民法院提起民事诉讼，要求保姆返还财物并赔偿损失。在获得胜诉判决后，如果保姆不履行判决，老人可以申请法院强制执行。
三、实际操作中的注意事项
证据收集：
- 在追回被骗钱财的过程中，证据的收集至关重要。老人或其家属应尽可能收集与诈骗行为相关的证据，如转账记录、聊天记录、证人证言等，以便在刑事报案或民事诉讼中使用。
及时行动：
- 一旦发现保姆有诈骗行为，老人或其家属应立即采取行动，包括报案、起诉等。因为随着时间的推移，证据可能会灭失，保姆也可能会转移或隐匿财物，增加追回的难度。
法律咨询与援助：
- 在处理此类纠纷时，老人或其家属可能会遇到各种法律问题。此时，寻求专业律师的法律咨询和援助是非常必要的。律师可以提供专业的法律意见，帮助老人或其家属更好地维护自己的合法权益。
四、特殊情况下的处理
保姆无偿还能力：
- 如果保姆确实没有偿还能力，即使老人获得了胜诉判决，也可能面临执行难的问题。此时，老人可以考虑与保姆协商分期偿还或寻求其他救济途径，如申请社会救助等。
保姆已逃匿：
- 如果保姆在诈骗后逃匿，老人应立即向公安机关报案，并提供尽可能多的线索以便公安机关追捕。同时，老人也可以考虑通过民事诉讼的方式宣告保姆失踪或死亡（如果符合条件），并申请法院指定财产代管人或处理遗产以偿还债务。
建议：面对保姆骗老人钱的情况，老人或其家属应保持冷静，及时收集证据并报案或起诉。同时，寻求专业律师的法律咨询和援助也是非常重要的。如果你或你身边的人遇到了类似的问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议和帮助。