金店员工私自收黄金的违法性并不单纯取决于金额大小，而是涉及多个法律因素，包括行为性质、是否构成职务侵占或盗窃等。以下从不同角度为您详细分析：

1. 行为性质与违法性：

   • 金店员工私自收黄金，若未经金店授权或违反金店规定，可能构成对金店财产权的侵犯。这种行为可能涉及职务侵占或盗窃，具体取决于员工是否利用职务上的便利以及是否意图非法占有黄金。
   • 职务侵占：如果员工利用职务上的便利，将金店的黄金非法占为己有，数额较大的，可能构成职务侵占罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百七十一条，职务侵占罪的量刑标准与侵占数额有关，数额较大的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；数额巨大的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金。
   • 盗窃：如果员工以非法占有为目的，秘密窃取金店的黄金，数额较大的，可能构成盗窃罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，盗窃罪的量刑标准也与盗窃数额有关，具体量刑根据数额大小、情节严重程度等因素确定。

2. 金额与违法性的关系：

   • 虽然金额大小不是决定行为是否违法的唯一因素，但它是量刑时的重要考虑因素。无论是职务侵占还是盗窃，数额越大，情节越严重，量刑也越重。
   • 具体数额标准：职务侵占罪和盗窃罪的数额较大、数额巨大、数额特别巨大的标准，可能因地区而异，且会随时间调整。一般来说，数额较大可能指几千元至几万元不等，数额巨大可能指几万元至几十万元不等，数额特别巨大则可能指几十万元以上。但具体标准需参考当地司法解释或相关规定。

3. 法律建议与后果：

   • 对员工：金店员工应严格遵守金店规定和职业道德，不得私自收受或侵占黄金。如有违规行为，不仅可能面临刑事处罚，还可能承担民事赔偿责任，并损害个人职业声誉。
   • 对金店：金店应建立健全内部管理制度，加强对员工的监督和管理，防止类似事件发生。一旦发现员工有私自收受或侵占黄金的行为，应及时报警并追究其法律责任。
   • 法律后果：若员工行为构成犯罪，将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役和罚金等。同时，金店作为受害方，有权要求员工赔偿因其行为造成的损失。

总结来说，金店员工私自收黄金的违法性并不单纯取决于金额大小，而是涉及行为性质、是否构成职务侵占或盗窃等多个法律因素。无论金额大小，只要员工行为违反法律规定，就可能面临法律责任。因此，建议金店员工严格遵守规定，金店加强内部管理，共同维护良好的市场秩序和法律环境。如有任何疑问或需要进一步法律帮助，请随时向我咨询。