黄金店员工私自低价收购黄金再高价卖出，这一行为确实违法。以下从不同角度为您详细分析：

一、从员工职责与忠诚义务角度

员工在黄金店工作，通常与雇主之间存在劳动合同关系。根据劳动合同的约定，员工有义务忠诚于雇主，按照雇主的指示和规定履行工作职责。私自低价收购黄金再高价卖出，显然违反了员工的忠诚义务，因为这种行为可能损害雇主的利益，比如导致雇主失去潜在的客户或交易机会，或者影响雇主的声誉。

二、从商业欺诈与不正当竞争角度

1. 商业欺诈：如果员工在收购黄金时故意隐瞒真实情况，如黄金的真实品质、来源或价值，以低价诱使卖家出售，然后再以高价转卖，这种行为可能构成商业欺诈。商业欺诈是违法的，受害者有权要求赔偿损失，并可能向相关部门举报。

2. 不正当竞争：员工利用在黄金店工作的便利，私自进行黄金交易，可能构成不正当竞争。这种行为可能扰乱市场秩序，损害其他合法经营者的利益。根据《反不正当竞争法》的相关规定，不正当竞争行为是受到法律禁止的。

三、从职务侵占或贪污角度（如果涉及公司财产）

如果员工在私自收购和转卖黄金的过程中，使用了公司的资金、资源或信息，或者将交易所得款项据为己有，那么这种行为可能构成职务侵占或贪污。职务侵占和贪污都是严重的违法行为，可能面临刑事处罚。

四、从税务角度

私自进行黄金交易还可能涉及税务问题。如果员工没有按照规定申报和缴纳相关税费，那么这种行为可能构成偷税漏税。偷税漏税是违法的，税务机关有权进行处罚，并要求补缴税款和滞纳金。

法律建议

1. 立即停止违法行为：如果员工正在进行或计划进行此类行为，应立即停止，以避免进一步的法律风险。

2. 主动向雇主坦白：如果员工已经实施了此类行为，建议主动向雇主坦白，并寻求解决方案，如赔偿损失或接受其他处罚。

3. 咨询专业律师：如果员工对此类行为的法律后果有疑问或需要法律帮助，应及时咨询专业律师。

黄金店员工私自低价收购黄金再高价卖出的行为是违法的，可能涉及多个法律领域的问题。因此，建议员工遵守法律法规和职业道德规范，不要从事此类违法行为。如果您或您身边的人遇到此类法律问题，可以直接向我咨询。