在收到口头形式的调薪调岗通知时，为了确保您的权益得到妥善处理，您可以按照以下步骤来应对：

一、保持冷静并明确通知内容

首先，不要因为突然的通知而慌乱。尽量保持冷静，仔细询问并记录下通知中的关键信息，包括新的岗位名称、工作地点、工作职责、薪资待遇的变动，以及调岗调薪的生效日期和依据。由于是口头通知，这些信息尤为重要，以便后续进行核实和评估。

二、评估调整的合法性与合理性

根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位变更劳动合同内容，如调岗调薪，需要与劳动者协商一致，并且通常应当采用书面形式。因此，您可以评估这次调整是否合法合理。询问用人单位是否有合理的调岗调薪理由，比如企业经营需要、您不能胜任当前工作等，并要求他们提供相应的证据支持。

三、全面考虑个人影响

1. 职业规划：思考这次职位变化是否与您的职业规划和发展方向相符。
2. 薪资水平：对比薪资调整幅度与市场标准，确保薪资变动合理且符合您的期望。
3. 生活影响：考虑工作地点变更对您的生活影响，比如通勤时间是否增加、家庭安排是否需要调整等。

四、积极与用人单位沟通

在收到通知后的合理时间内，主动与人力资源部门或您的直接上级进行沟通。表达您对调岗调薪的看法和疑问，深入了解调整的具体原因，并要求用人单位提供详细的解释和依据。同时，根据您自身的情况，向用人单位提出合理的诉求，比如希望维持原工作岗位和薪资待遇，或者协商调整薪资等。

五、根据沟通结果采取行动

1. 如果达成一致：如果双方通过沟通达成了共识，那么最好要求用人单位出具书面的变更协议，明确新的岗位、薪资等内容，并确保双方签字盖章后各执一份。
2. 如果未达成一致：
   • 继续协商：尝试与用人单位进一步协商，寻求双方都能接受的解决方案。
   • 寻求外部帮助：如果协商无果，您可以向本单位的工会组织反映情况，请求工会出面协商；或者向企业劳动争议调解委员会、基层人民调解组织等申请调解。
   • 申请劳动仲裁：如果协商和调解都没有结果，您可以在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，并提交相关证据材料。
   • 提起诉讼：如果您对仲裁裁决不服，还可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。

六、书面回复与保留证据

无论您最终是否接受这次调整，都建议您以书面形式回复通知，明确表示您的态度。同时，在整个过程中，保留好所有相关的证据和记录，比如与用人单位的沟通记录、调薪调岗通知的录音或文字记录等，以备后续可能的争议使用。

总之，面对口头形式的调薪调岗通知，您应保持冷静、理性应对，确保自己的权益得到充分保障。