公司简易注销全体投资人承诺书应由全体投资人签字。以下是详细解释和说明：

一、签字主体

在公司简易注销的过程中，全体投资人承诺书是一个关键文件，它体现了全体投资人对公司注销相关事宜的确认和承诺。因此，这份承诺书必须由全体投资人签字，以确保其真实性和有效性。这里的“全体投资人”通常指的是公司的所有股东或出资人，他们共同承担公司的责任和义务，也共同享有公司的权益。

二、签字的意义

1. 确认注销意愿：全体投资人签字意味着他们同意并确认公司的注销事宜，这是公司注销程序中的重要一环。
2. 承担法律责任：签字也代表了全体投资人对公司注销后可能产生的法律责任和后果的承担。他们需要确保在注销过程中没有遗漏或隐瞒任何重要信息，否则可能需要承担相应的法律责任。
3. 保障债权人权益：全体投资人签字还体现了对债权人权益的尊重和保障。在注销过程中，公司需要清偿所有债务，而全体投资人的签字可以视为对这一过程的确认和承诺。

三、实际操作中的注意事项

1. 确保签字真实有效：全体投资人必须亲自签字或委托合法代理人签字，并确保签字的真实性和有效性。任何伪造或冒用签字的行为都可能引发法律纠纷。
2. 保留签字文件：公司应妥善保留全体投资人签字的承诺书文件，以备后续查验和审计。这是公司注销程序中的重要证据之一。
3. 遵循相关法律法规：在注销过程中，公司应严格遵守相关法律法规和程序要求，确保注销的合法性和合规性。全体投资人也应了解并遵守相关法律法规，以维护自己的合法权益。

四、特殊情况处理

如果公司存在特殊情况，如部分投资人无法亲自签字或存在争议等，公司应咨询专业律师或相关机构，寻求合法合规的解决方案。在任何情况下，都应确保注销程序的合法性和合规性，以避免潜在的法律风险。

如果您在公司简易注销过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。作为专注于公司事务的律师，我将竭诚为您提供专业、全面的法律服务。