“7个工作日”的起算与截止时间需根据合同具体条款及交易习惯综合判断，通常存在以下两种核心计算方式：

1. 若合同明确约定“自某日起算7个工作日”
   起算日为合同约定的具体日期（如“自收到通知之日起算”），截止日为起算日后的第7个工作日（不含起算日当日）。例如：若约定“自2024年1月1日起算7个工作日”，则1月1日为第0日，1月2日至1月8日为工作日（假设无节假日），第7个工作日为1月8日。
   法律依据：根据《民法典》第201条，期间计算应明确起算点，工作日通常指周一至周五（法定节假日除外），具体以当地交易习惯或合同约定为准。

2. 若合同未明确起算日，但约定“交钱后7个工作日”
   起算日为实际交钱日（如转账到账日、现金交付日），截止日为起算日后的第7个工作日。例如：若1月3日交钱，1月4日至1月10日为工作日（假设无节假日），第7个工作日为1月10日。
   风险提示：若交钱日为节假日或周末，需顺延至下一个工作日起算；若期间内包含法定节假日，需扣除非工作日天数。

补充说明：

• 工作日定义：需结合合同履行地或双方注册地的交易习惯确定，例如部分地区可能将周六列为工作日。
  
• 举证责任：若对起算日或截止日产生争议，主张权利方需提供交钱凭证、通知记录等证据证明实际日期。
  
• 违约责任：若一方未按约定时间履行义务（如未在7个工作日内付款），可能需承担逾期利息、违约金等责任，具体以合同约定为准。

建议：

1. 在合同中明确约定“工作日”的具体定义（如是否包含周六）及起算规则（如“自收到款项次日起算”）；
   
2. 保留交钱凭证（如转账记录、收据）及沟通记录，避免因日期计算产生纠纷；
   
3. 若涉及跨境交易，需注意时区差异及两国节假日安排。
   

如有具体合同条款或交易场景需分析，可进一步提供信息，我将结合细节为您详细解答。