结论前置：离职后公司不发加班费，可通过协商、投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径解决。以下是具体分析：

1. 协商解决

   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条，用人单位安排劳动者加班的，应当按照相应标准支付加班费。这是劳动者的合法权益，用人单位有义务履行。
   • 操作建议：首先，可以尝试与公司进行友好协商，明确表达自己对于加班费的主张，并提供相关加班证据（如加班记录、考勤表、工作邮件等），要求公司按照法律规定支付加班费。

2. 投诉举报

   • 投诉渠道：如果协商无果，可以向当地劳动保障监察机构投诉。劳动保障监察机构有权对用人单位的违法行为进行查处，并责令用人单位支付拖欠的加班费。
   • 注意事项：在投诉时，需要提供详细的加班证据和公司信息，以便劳动保障监察机构进行调查和处理。

3. 申请劳动仲裁

   • 仲裁流程：如果投诉后问题仍未得到解决，可以向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是解决劳动争议的一种有效方式，其裁决具有法律效力。
   • 准备材料：在申请劳动仲裁时，需要准备仲裁申请书、身份证明、加班证据等相关材料，并按照仲裁委员会的要求进行提交。

4. 提起诉讼

   • 诉讼条件：如果对劳动仲裁结果不满意，或者用人单位不履行仲裁裁决，可以向人民法院提起诉讼。诉讼是维护劳动者合法权益的最后一道防线。
   • 诉讼流程：在提起诉讼前，需要准备好起诉状和相关证据材料，并按照法院的要求进行提交。法院将依法审理案件，并作出判决。

额外提醒：

• 在整个过程中，务必保留好所有与加班和工资相关的证据，如加班记录、考勤表、工资条、工作邮件等，这些证据将在协商、投诉、仲裁或诉讼过程中发挥重要作用。
• 如果对法律程序不熟悉或担心自己的权益得不到充分保障，可以寻求法律援助或咨询专业律师（即向我咨询）以获取更具体的法律建议和帮助。