结论：您有权拒绝在劳动合同超过一个月未签后补签合同，但需根据具体情况考虑后续行动。以下从法律背景、法律建议及可能法律后果三个角度为您详细分析。
法律背景
根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条的规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。若用人单位未在规定时间内与劳动者签订书面劳动合同，则需承担相应的法律责任。
具体来说，根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这一规定旨在保护劳动者的合法权益，确保劳动合同的及时签订。
法律建议
拒绝补签并主张权益：
- 若您认为用人单位在超过一个月未签合同后补签的行为侵犯了您的权益，您有权拒绝补签，并可以向用人单位主张未签合同期间的双倍工资差额。
- 在此过程中，建议您收集并保留好与用人单位存在劳动关系的证据，如工资条、考勤记录、工作证等，以便在后续维权过程中证明自己的主张。
考虑补签但明确权益：
- 若您出于某种原因（如继续工作、保持劳动关系等）愿意补签合同，建议您在补签时明确要求用人单位支付未签合同期间的双倍工资差额，或者通过其他方式（如签订补充协议）来保障自己的权益。
- 同时，在补签合同时，务必仔细阅读合同条款，确保合同内容合法、合理，并符合您的实际需求。
寻求法律援助或咨询：
- 若您对如何处理此事存在疑问或担忧，建议您及时寻求法律援助或咨询专业律师。律师可以根据您的具体情况提供针对性的法律建议，帮助您更好地维护自己的合法权益。
可能法律后果
若拒绝补签并主张权益：
- 用人单位可能面临支付双倍工资差额的法律责任。
- 若用人单位拒绝支付，您可以通过劳动仲裁或诉讼等法律途径来维护自己的权益。
若考虑补签但明确权益：
- 若用人单位同意支付双倍工资差额或通过其他方式保障您的权益，则双方可以顺利补签合同，继续保持劳动关系。
- 若用人单位拒绝支付或保障您的权益，则您仍有权通过法律途径来维护自己的合法权益。
若未采取任何行动：
- 若您未拒绝补签也未主张权益，则可能视为您默认接受了用人单位的补签行为，从而放弃了主张双倍工资差额的权利。
最后，我建议您根据自己的实际情况和需求来选择合适的处理方式。若您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。