关于“春假不给老师放假是否违法”的问题，这主要取决于具体的法律法规以及地方教育部门或学校的具体规定。不过，我可以从一般情况和相关政策的角度，为您提供一些分析和解答。

首先，从法律法规的角度来看，教师的假期权益通常受到劳动法的保护。劳动法规定了劳动者享有休息休假的权利，这自然包括教师在内。因此，如果春假是法定的假期，或者学校明确规定了春假期间教师应当放假，那么不给老师放假就可能构成违法行为。

接下来，我们结合您提供的参考信息来进一步分析：

1. 南充市的情况：

   • 南充市教育和体育局发布的通知中，明确了春假的放假范围和具体时间，但并未特别提及教师的放假情况。不过，通常情况下，学校的假期安排会涵盖教师，除非有特别说明。
   • 如果南充市的学校在春假期间不安排教师放假，且没有合理的解释或补偿措施，那么这可能违反了劳动法的相关规定。

2. 咸丰县的情况：

   • 咸丰县关于义务教育阶段学校放春假的通知中，同样没有特别提及教师的放假情况。但通知中强调了“各学校要科学统筹教学进度，提前做好假期前后教学衔接安排”，这暗示了教师可能需要在假期前后进行一定的教学准备工作，但并不意味着春假期间教师不放假。
   • 同样地，如果咸丰县的学校在春假期间不安排教师放假，且没有合理的解释或补偿，也可能构成违法行为。

综合分析：

• 在没有具体法律法规或地方政策明确规定春假期间教师必须放假的情况下，我们需要参考一般的劳动法原则和学校的常规做法。
• 通常情况下，学校的假期安排会涵盖教师，除非有特别说明或合理的解释。
• 如果学校在春假期间不安排教师放假，且没有提供合理的解释或补偿措施（如调休、加班费等），那么这可能违反了劳动法的相关规定，教师有权向相关部门投诉或寻求法律援助。

建议：

• 如果您作为教师遇到春假期间不被放假的情况，首先建议与学校管理层进行沟通，了解具体原因和补偿措施。
• 如果沟通无果，您可以向当地教育部门或劳动监察部门投诉，寻求帮助和支持。
• 同时，您也可以咨询专业律师，了解自己的法律权益和可能的维权途径。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。