干活时脑出血，老板是否要负责取决于具体情况和是否满足工伤认定的条件。以下是对此问题的详细分析：
一、可能认定为工伤的情况
工作时间和工作岗位突发疾病死亡或48小时内抢救无效死亡
- 法律依据：根据《工伤保险条例》第十五条第一款规定，职工在工作时间和工作岗位，突发疾病死亡或者在48小时之内经抢救无效死亡的，视同工伤。
- 责任承担：若员工被认定为工伤，老板（即用人单位）需按照工伤保险的相关规定处理，支付医疗费用、伤残津贴、一次性工伤医疗补助金等工伤保险待遇。若用人单位未依法缴纳工伤保险费，则由用人单位支付相应的工伤保险待遇。
工作原因导致脑出血
- 情况说明：若员工能够证明脑出血是由于工作原因引起的，如长期高强度工作、工作环境存在有害因素等，也可能被认定为工伤。
- 责任承担：同样，老板需承担工伤责任，支付相应的工伤保险待遇。
二、不能认定为工伤的情况
- 自身疾病原因且不符合工伤认定条件
- 情况说明：若员工的脑出血是由于自身疾病原因导致的，且不属于上述视同工伤的情形，一般不能认定为工伤。
- 责任承担：在这种情况下，老板通常不需要承担工伤赔偿责任。但仍有义务为员工提供必要的医疗救助和人道关怀，如及时送医、通知家属等。此外，如果老板在用工过程中存在过错（如强迫员工超时加班导致身体疲劳过度、未提供必要的安全防护措施等），且这些过错与员工的脑出血有因果关系，那么老板可能需要承担一定的民事赔偿责任。
三、实际建议与操作
- 及时收集证据：一旦发生此类情况，员工或其家属应及时收集与工作相关的证据，包括劳动合同、考勤记录、工作环境相关资料及医疗诊断证明等。这些证据对于后续申请工伤认定或提起民事诉讼都至关重要。
- 申请工伤认定：如果员工或其家属认为符合工伤认定条件，应及时向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
- 寻求法律帮助：在处理此类复杂问题时，建议寻求专业律师的帮助，以确保自身权益得到充分保障。
四、预防措施与人文关怀
- 加强员工健康管理：公司应定期组织员工体检，提供健康饮食建议，合理安排工作强度，以预防类似事故的发生。
- 提供必要的人文关怀：即使员工的脑出血不被认定为工伤，公司也应提供必要的人文关怀，如组织募捐、提供病假期间的适当生活补助等。
综上所述，干活时脑出血老板是否要负责取决于具体情况和是否满足工伤认定的条件。在满足工伤认定条件的情况下，老板需承担相应的责任；若不满足，老板虽不需承担工伤责任，但仍需履行必要的救助和关怀义务。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。