护工摔伤是否要雇主赔偿，需根据具体情况判断，主要看是否构成工伤以及雇主是否存在过错。以下从不同角度进行分析：

一、构成工伤的情况

如果护工与雇主之间存在劳动关系（例如，护工是雇主直接雇佣的，签订了劳动合同或存在事实劳动关系），且摔伤是在工作时间、工作场所内，因工作原因导致的，那么根据《工伤保险条例》的规定，护工的摔伤应当认定为工伤。在这种情况下，雇主（即用人单位）应当承担工伤保险责任，包括支付医疗费、停工留薪期工资、伤残补助金等。

具体流程：

1. 申请工伤认定：护工或其近亲属、工会组织在事故伤害发生之日起1年内，向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
2. 劳动能力鉴定：经治疗伤情相对稳定后存在残疾、影响劳动能力的，应当进行劳动能力鉴定。
3. 享受工伤保险待遇：根据工伤认定和劳动能力鉴定结果，享受相应的工伤保险待遇。

二、不构成工伤，但雇主存在过错的情况

如果护工与雇主之间不存在劳动关系（例如，护工是通过家政公司派遣的，或者只是临时雇佣的），或者摔伤并非因工作原因导致，那么一般不构成工伤。但是，如果雇主在护工摔伤过程中存在过错（如未提供安全的工作环境、未进行必要的安全培训等），那么根据《民法典》中关于侵权责任的规定，雇主可能需要承担一定的赔偿责任。

赔偿范围：

包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。

三、不构成工伤，且雇主无过错的情况

如果护工摔伤既不构成工伤，雇主也无过错，那么一般情况下，雇主不需要承担赔偿责任。但是，如果护工与雇主之间存在某种特定的约定（如雇主自愿承担部分或全部责任），或者出于人道主义考虑，雇主可能会给予一定的补偿。

建议：

1. 及时收集证据：无论是否构成工伤，护工都应当及时收集相关证据，如医疗记录、工作证明、证人证言等，以便在需要时证明自己的权益。
2. 咨询专业律师：由于劳动工伤案件涉及复杂的法律关系和证据收集，建议护工在摔伤后及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的权益。

总结：护工摔伤是否要雇主赔偿，需根据具体情况判断。如果构成工伤，雇主应承担工伤保险责任；如果不构成工伤但雇主存在过错，雇主可能需要承担侵权责任；如果既不构成工伤雇主也无过错，则雇主一般不需要承担赔偿责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。