饭店经常发生打架，并不直接导致饭店被关停，但可能因违反相关法律法规或存在安全隐患而面临行政处罚，包括可能的停业整顿。以下从不同角度为你详细分析：

1. 从治安管理角度：

   • 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，对于扰乱公共场所秩序的行为，公安机关有权进行处罚，包括警告、罚款、拘留等。如果饭店内经常发生打架等扰乱秩序的行为，且饭店管理者未能有效制止或报告，公安机关可能会对饭店进行处罚，如罚款、责令停业整顿等。但单纯的打架行为，并不直接导致饭店被关停，除非该行为极其严重，且饭店管理者存在严重失职或包庇行为。

2. 从消防安全角度：

   • 如果饭店因打架等事件导致消防设施损坏、消防通道被堵塞等消防安全问题，且饭店未能及时整改，根据《中华人民共和国消防法》的相关规定，消防部门有权对饭店进行处罚，包括罚款、责令停产停业等。在这种情况下，饭店可能因消防安全问题而被关停。

3. 从公共安全角度：

   • 如果饭店内经常发生打架等暴力事件，且这些事件对公共安全构成了严重威胁，相关部门（如公安机关、市场监管部门等）可能会根据法律法规的规定，对饭店进行处罚，包括责令停业整顿、吊销营业执照等。这通常是在饭店存在严重安全隐患或违法行为，且拒不整改的情况下发生的。

4. 从民事责任角度：

   • 如果饭店内的打架事件导致他人受伤或财产损失，受害者有权要求饭店承担相应的民事责任。如果饭店未能履行安全保障义务，如未提供足够的安全措施、未及时制止打架行为等，饭店可能需要承担赔偿责任。但这并不直接导致饭店被关停，而是可能面临经济赔偿和声誉损失。

建议：

• 作为饭店管理者，应加强安全管理，制定并执行有效的安全管理制度，确保饭店内的秩序和安全。
• 一旦发生打架等暴力事件，应立即报警并配合公安机关的处理，同时采取措施防止事件扩大和恶化。
• 定期对饭店的消防设施、安全通道等进行检查和维护，确保符合消防安全要求。
• 如果面临行政处罚或民事诉讼，应及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，并积极应对。

如果你有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供专业的法律帮助。