饭店打架一般不会导致停业。具体分析如下：

一. 饭店打架的法律责任

• 饭店内发生打架事件，主要涉及的是打架双方的法律责任，与饭店的经营行为本身没有直接关系。
• 如果饭店老板或员工参与打架，未构成犯罪的，公安机关会对其进行治安处罚，如拘留、罚款等，依据为《治安管理处罚法》第四十三条。
• 如果构成犯罪，如故意伤害罪，则依法追究刑事责任，依据为《刑法》第二百三十四条，但这同样与饭店的经营资格没有直接关联。

二. 饭店停业的条件

• 饭店的停业通常是由于违反食品安全、消防、环保等相关法律法规，或者因经营不善、资不抵债等原因，由相关部门依法责令停业或饭店自行决定停业。
• 单纯的打架事件，并不构成饭店停业的法定理由。

我的观点：饭店打架事件虽然可能引发一定的法律后果，但一般不会导致饭店停业。饭店的经营资格与打架事件本身没有直接的法律联系。当然，如果打架事件严重影响了饭店的声誉和正常经营，饭店老板可能会自行决定暂时停业以整顿秩序。如有进一步需要，您可以继续咨询我。