企业排水在公路上导致行人摔倒，责任划分需根据具体情况来确定，但通常涉及企业、行人以及可能的公路管理部门等多方主体。以下是从不同角度对责任划分的分析：
企业的责任：
- 过错原则：如果企业排水行为存在过错，比如排水管道设计不合理、维护不当导致水流溢出，或者明知排水可能影响公路安全却未采取必要措施，那么企业应当承担相应的侵权责任。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
- 安全保障义务：企业作为排水设施的所有者或管理者，有义务确保排水设施不会对公路安全构成威胁。如果因企业未履行安全保障义务导致行人摔倒受伤，企业应承担赔偿责任。
行人的责任：
- 自身注意义务：行人在公路上行走时，也有义务注意自身安全，遵守交通规则，避免在危险区域行走。如果行人因自身疏忽或故意违反交通规则导致摔倒，那么行人自身也可能需要承担一定的责任。
- 减轻责任：在确定企业责任时，如果行人自身存在过错，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，可以减轻企业的赔偿责任。
公路管理部门的责任（如果涉及）：
- 管理职责：公路管理部门有义务确保公路的安全通行，包括及时清理公路上的障碍物、修复损坏的路面等。如果公路管理部门未履行管理职责，导致企业排水问题未能及时得到解决，进而引发行人摔倒事故，公路管理部门也可能需要承担一定的责任。
- 连带责任或补充责任：在特定情况下，公路管理部门可能与企业承担连带责任或补充责任，具体取决于事故的具体情况和相关法律法规的规定。
在责任划分时，还需要考虑以下因素：
- 事故发生的具体原因：是排水设施本身的问题，还是企业维护不当，或者是行人自身疏忽等。
- 各方主体的过错程度：根据过错程度来确定各方应承担的责任比例。
- 损害后果的严重程度：损害后果越严重，责任方可能需要承担的赔偿责任也越大。
建议行动：
- 如果发生此类事故，建议立即报警并保护现场，以便后续调查和责任认定。
- 行人应及时就医并保留好相关医疗证据，以便后续维权。
- 企业应积极配合调查，并承担相应的赔偿责任（如果确实存在过错）。
- 如果对责任划分有争议，可以通过法律途径解决，比如提起民事诉讼。
最后需要强调的是，每个案件的具体情况都有所不同，责任划分也需要根据具体证据和法律法规来确定。因此，在处理此类事故时，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。如果你有任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。