货车上卖东西是否违法，不能一概而论，需要分情况讨论：

1. 如果货车处于行驶状态：

   • 在行驶过程中，货车的主要功能是运输货物，而非作为销售场所。在行驶的货车上卖东西，不仅可能分散驾驶员的注意力，增加交通事故的风险，还可能违反交通管理规定。根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，驾驶员在驾驶过程中应当专心驾驶，不得有妨碍安全驾驶的行为。因此，在行驶的货车上卖东西很可能构成违法行为，一旦被发现，可能会面临交通管理部门的处罚。

2. 如果货车处于静止状态：

   • 当货车停放在合法停车区域，且未妨碍其他车辆和行人通行时，货车上卖东西的行为本身并不直接违反交通法规。但是，这种行为是否合法还需考虑其他因素，如是否取得了相关的经营许可、是否遵守了市场管理规定等。
   • 如果未取得经营许可或违反市场管理规定：例如，在没有获得食品经营许可证的情况下在货车上销售食品，或者违反了当地关于流动摊贩的管理规定，那么这种行为就可能构成违法，会面临市场监管部门的处罚。
   • 如果取得了经营许可且遵守了相关规定：那么在货车上卖东西就是合法的商业行为，但也需要确保销售活动不会对周围环境造成不良影响，如噪音污染、垃圾堆积等。

法律建议：

• 如果您打算在货车上卖东西，请务必先了解并遵守当地的交通法规和市场管理规定。
• 在行驶过程中，切勿进行销售活动，以确保行车安全。
• 如果货车处于静止状态进行销售，请确保已取得必要的经营许可，并遵守相关规定，以免面临法律处罚。

可能后果：

• 违反交通法规可能面临罚款、扣分甚至吊销驾驶证等处罚。
• 违反市场管理规定可能面临市场监管部门的罚款、没收违法所得等处罚。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。