核心结论：未签劳动合同的情况下提出离职被阻拦，劳动者有权依法离职，用人单位的阻拦行为不合法。以下从不同角度为你详细分析并给出建议：

1. 从劳动关系确立角度

   • 法律规定：根据《劳动合同法》规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，建立劳动关系应当订立书面劳动合同。即便未签劳动合同，只要存在实际用工事实，双方就已形成事实劳动关系。
   • 对离职的影响：这意味着你作为劳动者，享有法律赋予的各项权利，包括离职权。用人单位不能以未签劳动合同为由剥夺你离职的权利。

2. 从离职程序角度

   • 试用期离职：如果你还在试用期，依据《劳动合同法》规定，提前三日通知用人单位，就可以解除劳动合同。这里的通知可以是书面形式，也可以是口头形式，但为了留存证据，建议采用书面形式，如通过邮件、短信等方式告知用人单位你将于三日后离职。
   • 非试用期离职：若已过试用期，你需要提前三十日以书面形式通知用人单位解除劳动合同。同样，保留好通知的证据，如让用人单位签收书面通知，或者通过邮寄的方式寄送通知并保留好邮寄凭证。

3. 从用人单位阻拦行为的应对角度

   • 与用人单位协商：首先可以尝试与用人单位友好沟通，说明你离职的合法性和合理性，要求用人单位按照法律规定办理离职手续，结清工资等费用。在协商过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的冲突。
   • 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，你可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行查处，责令用人单位改正。你需要准备好相关证据，如工作证、工资条、考勤记录等，以证明你与用人单位存在事实劳动关系以及用人单位阻拦你离职的事实。
   • 申请劳动仲裁：若劳动监察部门处理后用人单位仍不配合，你可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在仲裁申请中，明确你的仲裁请求，如要求用人单位确认劳动关系解除、支付拖欠的工资、经济补偿等。仲裁过程中，要积极配合仲裁委员会的调查和审理，提供充分的证据支持你的主张。

4. 从未签劳动合同的权益维护角度

   • 主张双倍工资：由于用人单位未与你签订书面劳动合同，根据《劳动合同法》规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。你可以在离职时一并向用人单位主张这部分权益，如果用人单位拒绝支付，同样可以通过劳动监察投诉或劳动仲裁的方式解决。
   • 注意时效问题：需要注意的是，主张双倍工资的仲裁时效为一年，从你知道或者应当知道权利被侵害之日起计算。所以要及时行使自己的权利，避免超过时效而无法得到法律支持。

建议：在整个过程中，要始终注意保留好相关证据，这些证据将是你维护自己合法权益的重要依据。如果遇到复杂情况或不确定如何处理，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供更详细的法律建议和指导。